Kadınbudu Köfte

6 Kişi

15 dk

30 dk

0 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Türk mutfağında eşi benzeri bulunmayan bir tarif daha kadınbudu köfte. Lezzeti de adı gibi güzeldir. Diğer köftelerden yapılışı açısından biraz farklıdır kadınbudu köfte biraz daha zahmet ister. Kadınbudu köfte sıcak yemek olarak yada soğuk meze olarak da ikram edebilirsiniz. Yapımı sırasında bir kaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Bunlardan bir tanesi pirinçler iyi haşlanmalıdır. Hatta bir gün önceden kalan pilav varsa evde köfte yapımında kullanabilirsiniz. Bir diğer püf noktası da dışının çıtır çıtır olması için kızartmadan önce una bulanmasıdır. Kadınbudu köfteyi ikram ederken yanına patates püresi ya da elma dilimli patates kızartabilirsiniz. Pratik kadınbudu köfte nasıl mı yapılır? O zaman aşağıda ki tarifi deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 soğan
  • 2 yumurta Tuz
  • karabiber
Üzeri için
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
Patates yatağı için
  • 6-7 patates
  • 1 yumurtanın akı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • karabiber
  • 1 su bardağı kaşarpeyniri
Kızartmak için
  • 2 su bardağı sıvıyağ

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanları temizleyip kıyın. Pirinci üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Soğumaya bırakın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, haşlanmış pirinç, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın. Unu çukur bir tabağa alın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Galeta ununu bir kaba alın. Yağı tavada kızdırın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda sık sık çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün. Patatesleri rendeleyin. Tuz, karabiber, un, yumurta akı ve peyniri ekleyip karıştırın. 6 küçük tart kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. İçlerine patatesli karışımı kase şeklini alacak şekilde elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Patates kaselerinin içine 2’şer köfte yerleştirin. Sıcak servis yapın.
24 Şubat 2020 22:45:11
kadınbudu
kadınbudu köfte
pratik kadınbudu

Bunları Denediniz mi?

Greyfurt Soslu Deniz Tarağı

4 kişi

15 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Greyfurt Soslu Deniz Tarağı
TERBİYELİ KUZU GERDAN HAŞLAMA

6 kişi

20 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

TERBİYELİ KUZU GERDAN HAŞLAMA
Barbunyalı İçli Köfte

6 kişi

60 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Barbunyalı İçli Köfte
BULGURLU VE ETLİ PIRASA

4 kişi

15 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

BULGURLU VE ETLİ PIRASA

Önerilen Başlıklar