Yaz mezelerinden en sevileni olan köpoğlu mezesi Trakya mutfağında Köpoğlu Mancası olarak bilinir. Manca latin dillerinde yemek anlamına gelmektedir.
Misafir sofralarınızda göz dolduracak olan bu mezeyi siz de mutlaka denemişsinizdir. Henüz denemeyen varsa gelin malzemeleri hazırlayıp birlikte yapalım. Bir kere tadına bakınca vazgeçilmeziniz olacak.
Masterchef yarışmasında da meze olarak defalarca menülere giren köpoğlu tarifi internette de çok aranmakta. En doğru ve orjinal tarifi sizinle paylaşıyorum.
Kaynak: Acun Medya