Kesme çorbası


6
Kişi


20
dakika


45
dakika


232
kalori

Kesme çorbası
Kesme çorbası malzemeleri nelerdir?
Kesme çorbası nasıl yapılır?
Kesme çorbası püf noktası nedir?
Kesme çorbası tarifi
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kesme çorbası tarifi. Kesme çorbası nasıl yapılır? Kesme çorbası malzemeleri nelerdir? Kesme çorbası püf noktası nedir? Her gün yediğimiz klasik çorbalardan ziyade bugün biraz daha farklı yöresel bir çorba deneyelim istedim. Kesme çorbası kayseri mutfağından gelen lezzeti dillere destan olmuş bir çorbadır bazen çorba yerine ana yemek olarak da tercih edilebilir. Yeşil mercimek ve erişteden oluşan bu çorba özellikle kışın o soğuk akşamlarda masadan eksik edilmemeli. Yeşil mercimek besleyici gıdalardan biridir. Vitamin deposudur.  Mineral bakımından da oldukça zengindir. Besin değeri yüksek olan mercimeğin tok tutma özelliği de vardır ve kalorisi çok düşük olduğu için diyet yapanlarında kolaylıkla tüketebileceği bir besindir. İçerisinde bulundurduğu protein kas yapısını güçlendirir. Bağışıklığı güçlendirir. Böylesine faydalı bir besini tam kış aylarında vücudumuzun direncinin düştüğü dönemlerde tüketmemiz gereken bir çorbaya dönüştürmeye ne dersiniz? O zaman haydi mutfağa

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 su bardağı kemik suyu (uzun süre ağır ateşte kaynamış)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hamuru için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1/3 su bardağı su

Bu tarif 432 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ve küçük doğranmış iri boy soğan konularak karamelize olması sağlanana kadar kavrulur. Biber ve domates salçaları ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

  2. Bu karışıma nane ve pul biber eklenir. Ayrıca hazırlanmış olan kemik suyu ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan kemik suyuna bir su bardağı dolusu yeşil mercimek eklenerek 30 dakika kısık ateş üzerinde pişirilir.
  3. Yeşil mercimeklerin pişmesi tamamlanınca içine aşağıda anlatıldığı şekilde hazırlanmış ve 5 mm genişlikte, fazla ince olmayan, hamur şeritleri atılır.
  4. 15 dakika kadar yeşil mercimekler hamurlarla pişirilir.
  5. Ardından çorbanız servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?