Tutmaç Çorbası

4 Kişi

10 dk

25 dk

288 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Tutmaç çorbası tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de mercimeklerdir. Merciklerin yemek için hazırlanmadan bir gün önce soğuk suya konulması önemlidir. Bunun öncesinde mercimekler ilke alındığı zaman serin ve loş bir ortamda saklamaya dikkat edelim. Böylece mercimeklerimiz bozulmaz ve uzun bir süre saklanabilir hale gelirler. Selçuklulardan Anadolu mutfaklarına kadar eski bir tarif olan tutmaç çorbası o zamandan bu zamana kadar gelmeyi başarmış olan tarifler arasında yerini almıştır. Bunu da tabiki mükemmel tadı sayesinde sağlamıştır. Nohut, mercimek ve erişte gibi üstün lezelerin birleştiği bu çorba dilerseniz soğuk olarakta tüketilebilecek çorbalar arasında yerini almıştır. İçinde barındırdığı erişte ve nohut sayesinde hem sağlıklı bir öğün olan hemde tok tutma özelliği sağlayan bu çorba diyet listelerinde de yerini alabilecek öğünler arasındadır. Şimdiden Afiyet Olsun.

Tutmaç Çorbası için Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 kaşık margarin
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 kuru soğan
  • 2 kaşık un
  • 2 su bardağı su veya et suyu
  • Kuru nane,tuz,karabiber

Tutmaç Çorbası Nasıl Hazırlanır?:

  1. Mercimekleri akşamdan soğuk suya koyup ertesi gün haşlayın.

  2. Suyunu süzüp kenarda bekletin. Soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Mercimekleri ilave edip karıştırın. Yoğurtla unu karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyin, ardından mercimeklere ilave edin.
  4. Suyu da koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 15-20 dakika daha kaynatın.
  5. En son naneyi koyup altını kapatın.

25 Şubat 2020 00:45:33
Tutmaç çorbası
Tutmaç çorbası malzemeleri nelerdir?
Tutmaç çorbası nasıl yapılır?

Bunları Denediniz mi?