Kozalak Mantı

6 Kişi

15 dk

15 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
KOZALAK MANTI ? KOZALAK MANTI TARİFİ ? KOZALAK MANTI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER ? KOZALAK MANTI TARİFİ ? KOZALAK MANTI YAPILIŞI ? Sunumuyla sofralarımıza şıklık katan yufka ile elde edilen mantı görünümlü hazırlanışı oldukça kolay hamur işimiz kozalak mantı sıradışı görünümüyle sofralanızda yer alsın . Çıtır çıtır yufkası ve içerisindeki kıymasıyla adeta mantı yiyormuş hissi yaratan kozalak mantı . Kozalak görünümüyle servis sırasında gayet şık bir görüntü yaratıyor . Kozalak mantı üzerinde püf noktalara değindiğimizde kıymayı çok az zeytinyağında karabiber , pulbiber  ve kekik ile hafif haşlayarak lezzetlendirmenin oldukça olumlu sonuçlar yaratacağını tavsiye ediyor... Özellikle mantı severlerin oldukça dikkatini çekecek iştah kabartacak bu mantının tarifin yapım aşamasında kozalak şeklini alabilmesi için pipet kullanılması önemli bir detay , daha sonra kızarmaya bırakılan bu tarifin yapması kadar yemeside oldukça zevkli ...

Kozalak Mantı için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 200 g kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça (tepeleme)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Sos İçin; Tereyağ Toz biber

Kozalak Mantı Nasıl Hazırlanır?:

  1. 1. Tezgaha serdiğimiz 1 adet yufkayı 8 parçaya keselim. 2. Daha sonrada her bir parçayı da 3 parçaya keselim.Yufkanın boyutuna göre bu sayı değişebilir. 3. Kestiğimiz her bir parçayı tek tek alarak pipet yardımı ile geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde saralım. Uç kısmına çok az su sürerek kapatalım ve pipeti çekerek çıkartalım. 4. Kestiğimiz bütün yufkaları bu şekilde hazırlayalım. 5. Yufkalarımızı kızdırdığımız sıvı yağ da altın rengini alıncaya kadar kızartalım. 6. Kızaran yufkaları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alarak fazla yağını çektirelim. 7. Üzeri için tavaya sıvı yağ ve doğranmış soğanı alarak kavuralım. 8. 200g kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. 9. Kavrulan kıymaya salça, tuz ve karabiberi ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. 10. Daha sonra ocağı kapatalım. 11. Servis tabağına yufkaları dilediğimiz şekilde yerleştirelim. Orta kısmına kıymalı harcımızı boşaltarak yayalım. 12. Kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. 13. Tere yağında kızdırdığımız kırmızı toz biber eşliğinde kozalak mantımız servise hazır. Afiyet olsun...
25 Şubat 2020 00:46:15
kozalak mantı
kozalak mantı için gerekli malzemeler
kozalak mantı nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?