Urfa Lahmacun


2
Kişi


15
dakika


20
dakika


177
kalori

lahmacun
urfa lahmacun
urfa usulü lahmacun
(Ortalama oy: 4.0 Toplam 2 oy) 5 1

Urfa lahmacun tarifi. Urfa lahmacun nasıl yapılır? Urfa lahmacun malzemeleri nelerdir? Urfa lahmacun püf noktası nedir? Her yörenin kendine özgü yemekleri vardır. Kendi damak zevklerine göre hazırladıkları lezzetleri vardır. Bunlardan bir tanesi lahmacun yöreden yöre değişiklikler gösterse de herkesin damak zevkine uygun bir lahmacun çeşidi mutlaka vardır. Bugün sizler için Urfa yöresine ait lahmacun tarifini hazırladım. Lahmacun için hamurumuzu mayalanmaya bıraktıysak sıra iç harcımızı harmanlamaya geldi.  Urfa lahmacunu diğer lahmacunlardan ayıran özellik içerisinde bol miktarda soğan bulunmasıdır. Soğan severlerin tercih edeceği ilk lahmacun türüdür. Şekli de diğer lahmacunlardan farklı olarak yuvarlaktır. Urfa usulü lahmacunun diğer lahmacunlardan farkı bu şekildedir. Evde kolayca hazırlayacağınız bu tarifi denemek için daha ne bekliyorsunuz. Haydi iş başına

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 500 gram koyun kıyma
  • 100 gram kuyruk yağı (kıyma gibi çekilmiş olması gerekiyor.)
  • 7-8 vadet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Hamuru İçin

  • 3 su bardağı un
  • Su
  • Tuz
  • Yarın çay kaşığı maya

Bu tarif 3358 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle hamur yoğuracağınız derin bir kaba unu ekleyin ve ortasına çukur açın. Çukurun içerisine tuzu ve mayayı ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş suyunu ekleyin ve yoğurun.

  2. Suyun ılık olması hamurun daha çabuk kabarmasını sağlayacaktır. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru dinlenmeye bırakın.
  3. Lahmacun içi hazırlama için soğanları soyun ve ince ince yıkayın. Maydanozları saplarından koparın ve yaprakları yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayın. İsterseniz robottan da hepsini geçirebilirsiniz.Daha sonra da etini, kuyruk yağını, salçasını, baharatlarını, tuzunu ve doğramış olduğunuz malzemeleri birbirine ekleyerek elinizle yoğurun.
  4. Dinlenmiş hamuru alarak bir tezgahın üzerine unu serpin. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar kopararak açın. Hamuru ne kadar ince açarsanız pişmesi o kadar kolay olacaktır. Hamuru açıktan sonra üzerine istediğiniz miktarda iç malzemesini koyun.
  5. Fırın tepsisine alarak 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Bu işlemi malzeme ve hamur bitene kadar devam edin.Pişirme işlemi bittikten sonra sıcak kalması için üzerini örtün. Daha sonra yeşilliklerle ve ayranla birlikte servis edebilirsiniz.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?