Patlıcanlı Ekşili Çorba

6 Kişi

25 dk

30 dk

165 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Patlıcanlı Ekşili Çorba tarifi. Patlıcanlı ekşili çorba nasıl yapılır? En lezzetli ekşili patlıcan çorbası. Bu gün sizlerle bol bakliyatla harmanladığımız bir çorba yapacağız. Besleyici ve tok tutuma özelliğinden dolayı öğün yerinede geçebilecek lezzeti içinde bir çorba.

Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 6.5 su bardağı su
  • 1 orta boy patlıcan
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Aşurelik buğday ve nohudu akşamdan 1.5 su bardağı su ile ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve kalan 5 bardak suyu ekleyip basınçlı tencerede 45 dakika pişirin.

  2. Mercimeği yıkayıp süzün. Patlıcanın kabuğunu soymadan küçük küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Sıkarak sudan çıkarın.
  3. Salçayı 1 kaşık suyla ezin. Mercimek, patlıcan, tuz ve salçayı nohutlu buğdaya ilave edip pişirin. Sarımsakların kabuklarını soyup ezin. Sumak ekşisiyle birlikte tencereye ekleyip karıştırın.
  4. Nane ve kırmızıbiberi tereyağda kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:22:14

Bunları Denediniz mi?