Çilek Soslu Profiterol

6 Kişi

45 dk

35 dk

100 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Çilek Soslu Profiterol tarifi nasıl yapılır? Profiterol deyince kalplerimiz duruyor. Çikolatali profiterol , karamelli Profiterol , meyveli Profiterol ve bitter çikolalı Profiterol, Profiterol çeşitlerimizden saadece birkaç tanesi bu lezzet o kadar çok sevilmişki en başta sadece kafelerde ve restorantlarda satılan çikolatalı Profiterol sonrasında birsürü çeşit ile piyasaya giriş yapmış ve kendine özel mağaza zincirleri oluşturmuştur. Yani sadece bu iş ile ilgilenen dükkanlar açılmııştır. Biz bu dükkanlardan Profiterol almayı çok sevsekte bügunki tarifimiz ile onlar kadar güzel Profiterol yapmaya başlamış olacağız. Yapımı biraz uzun sürecek olsada çilek soslu Profiterolbu zahmetlerin hepsinne değecektir. Profiterol lezzetlerinden en çok çilekli olanı seviyorsanız bugünki tarifimiz tam sizin için derlendi. Şimdiden Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

Hamur malzemesi

  • 1 çay bardağı margarin
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su

Krema için

  • 5 yumurta sarısı
  • 1.5 kahve fincanı toz şeker
  • 1 kahve fincanı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 portakal

Üzeri için

  • 1 kahve fincanı çilek sosu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Margarin ve suyu derin bir tavaya alıp yağ eriyinceye kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edince tekrar ateşe alın.

  2. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Hamur koyulaşınca düz bir tepsiye döküp soğutun. Hamuru derin bir kaseye alın. Yumurtaları birer birer ekleyip iyice karıştırın.
  3. Düz uçlu sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp unlayın. Hamuru ceviz büyüklüğünde, en az 2 cm aralıklarla tepsiye sıkın. (Yaklaşık 40 top olacaktır.) Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
  4. Toplar kabarınca fırından çıkarın ve ince bir şiş batırarak içlerindeki havayı alın. Tekrar fırına yerleştirip 5 dakika daha pişirin. Pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın.
  5. Portakalın kabuğunu rendeleyin. Sütü ve portakal kabuğu rendesini derin bir tencereye alıp kaynatın. Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kaynar sütü azar azar ilave ederek mikserle çırpın.
  6. Karışımı tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp tencerenin kapağını kapatın, soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kremayı ilave edip karıştırın.
  7. Hamur toplarını keskin bir bıçakla enine ikiye kesin. İçlerine krema doldurup servis tabağına dizin. Üzerlerine çilek sosu gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:20:19
Çilek Soslu Profiterol

Bunları Denediniz mi?