Çok lezzetli bağ salatası çorbası nasıl yapılır?Bağ salatası çorbası tarifi.

4 Kişi

15 dk

25 dk

165 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bağ salatası çorbası tarifi, yöresel çorbalar arasında yer alır. Antalya yöresine ait bu nefis tarifi evlerimizde de rahatlıkla yapabiliriz.Çok besleyici ve vitamin deposu bu çorba tarifi masterchefsin çok sevilen lezzetleri arasında yer aldı. Peki,bağ salatası çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet domates
  • 8-10 adet sivri biber
  • 3 adet salatalık veya acur
  • 1 kahve fincanı koruk veya limon suyu
  • ½ demet taze nane
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz        
  • Yeteri kadar buz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Domateslerin zar kabuklarını ayıklayınız. Parçalara bölüp karıştırıcı (blender)dan geçiriniz. Elde ettiğiniz domates suyunu çukur bir kap içine koyunuz.Aynı şekilde yıkanmış salatalıkları da kabuklarını soymadan karıştırıcıdan geçiriniz.

  2. Salatalık suyunu domates suyunun üzerine boca ediniz.Karıştırıcıdan, en son, sarımsak dişleri ile yıkanmış ve sapları ayıklanmış yeşil sivri biberleri geçiriniz. Biberleri domates – salatalık suyuna katınız.
  3. Ayrı bir kapta zeytinyağını, ekşiyi, tuzu ve kıyılmış naneyi çırpınız; domatesli karışıma aktarınız. Tüm malzemeyi karıştırınız.Hazırladığınız çorbayı servis kabına aktarınız.
  4. Üzerine buz parçaları koyup soğuk soğuk sofraya veriniz.Bağ salatası, kepçe ile kaselere dağıtılarak yanında kaşıkla servis edilir.
  5. PÜF NOKTASITaze nane yerine kuru nane kullanabilirsiniz.Karıştırıcı (blender) kullanmak istemiyorsanız domates ve salatalıkları ince ince rendeden geçirerek; yeşil biber ve sarımsağı havanda döverek de salatayı hazırlayabilirsiniz.
  6. Börek, makarna, pilav gibi susuz yemeklerin yanında servis edilmesi tavsiye edilir.

20 Nisan 2022 23:22:22

Bunları Denediniz mi?