En Lezzetli churros tarifi. Churros nedir, nasıl yapılır?

4 Kişi

20 dk

20 dk

200 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Churros nedir ve nasıl yapılır? En lezzetli Churros tarifi için puf noktalar nelerdir? İşte bu soruların cevabı tarifimizde saklı.

Churros dünya üzerinde en çok Latin Amerika ve İspanya mutfaklarında yapılmaktadır. Churros tarifinin püf noktası ise hazırlanan hamurun iki kez pişirilmesidir. İlk olarak tencerede kavurarak pişirilen hamur ikinci kez ise kızartarak pişirilir. Genel olarak sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Churros günün her saatinde tüketilebilmektedir. Ülkemizde ise tulumba ve halka tatlısına benzetilen bu tarif oldukça lezzetli ve yemesi bi o kadar keyifli tatlı türüdür.

 

 

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin (Yumurtasız)

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
  • 1/2-4 çay kaşığı tuz

Hamuru İçin (Yumurtalı)

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
  • 2 adet yumurta

Kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı Ayçiçek yağı

Kaplaması İçin:

  • ½ su bardağı toz şeker
  •  1tatlı kaşığı tarçın

Çikolatalı Sosu İçin:

  • 130grambitter çikolata(2 kare paket)
  • 200ml.süt kreması(1 küçük kutu)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

  2. Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın.

  3. Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.

  4. Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bıçak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin. Dışları açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.

  5. Pişen hamurları bir peçete üzerine çıkartın. Şeker ve tarçını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.

  6. Sos için çikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın. Kremayı kaynatıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırın.

  7. Hazır olan churro'ları sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

16 Nisan 2022 16:57:59

Bunları Denediniz mi?