Surf and Turf Tarifi, Nasıl Yapılır?

2 Kişi

25 dakika

35 dakika

164 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 6 oy) 5 1

Farklı lezzetlerin bir araya geldiği tabak olarak ön plana çıkan son günlerin popüler yemeği Surf and Turf tarifi ve hazırlanışı hakkında merak edilen herşeye aşağıda yer verdik.

Surf and Turf Tarifi, Nasıl Yapılır? için Malzemeler

  • 4 adet dana bonfile (180 gram)
  • 4 adet orta boy jumbo karides
  • 16 adet ince doğranmış şitake mantarı
  • 4 parça kaz ciğeri (150 gram)
  • 4 adet deniz tarağı
  • 2 çorba kaşığı küp doğranmış bal kabağı
  • 2 çorba kaşığı küp doğranmış pancar
  • 2 çorba kaşığı patates püresi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Tempura sos için:

  • 2 adet yumurtanın akı
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt

Deniz ürünleri severlerinin en sevineceği ve oldukça farklı bir tarif olan Surf and Turf ile mutlaklarımız da buluşuyoruz. Çevirisi sörf ve çim olan bu tarif düşündüğümüz de garip gelse de tattığınız zaman kendinizi restorantta gibi hissedeceğinizden eminiz. Bu harika ve vitamin deposu tarifte istediğiniz deniz ürününü kullanabilirsiniz. Deniz ürünleriyle kırmızı eti birleştiren tek yemek kültürü bu olsa gerek...

     İsminden oldukça fame gözüken bu yemek aslında Avustralya ve Amerika da 1960 yıllarında çıkmıştır. Surf and turf da genel olarak ıstakoz tercih edilse de aslında karides ve kalamar gibi daha düşük bütçeli deniz ürünlerimizle de harika bir lezzet elde edebiliriz. Surf and turf ‘un en önemli püf noktasına değinecek olursak seçtiğiniz deniz ürünlerinin 4 dakika sirkeli soğanlı su da bekletilmesi... İliğin ise mangal üzerinde kan görüntüsü gidene dek pişirilmesi gerek... Ve tabi yemeğinizi hazırladıktan sonra sosyal medyanız da paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun.

Surf and Turf Tarifi, Nasıl Yapılır? Nasıl Hazırlanır?:

  1. Dana bonfileleri tuzlayıp, yağladıktan sonra ızgarada pişirin. Küp doğranmış pancar ve ba kabaklarını tereyağında soteleyin. Kızgın bir tavada kaz ciğerlerini pişirin.

  2. Şitake mantarları pişirip hazırlayın. Bu arada tempura sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın.
  3. Tempura sosa karides ve deniz taraklarını atıp çıkararak kızgın yağda pişirin.
  4. Servise sunarken sırası ile pişmiş bonfile, üzerine şitake mantarı ve kaz ciğerleri, sotelenmiş sebze garnitürleri, patates püresi, tempura edilmiş deniz tarağı ve karidesleri koyarak servis yapın.

25 Şubat 2020 00:45:59
Masterchef Türkiye Surf and Turf tarifi malzemeleri neler?
mehmet Surf and Turf
Surf and Turf

Bunları Denediniz mi?