En pratik mozaik pasta nasıl yapılır?

6 Kişi

10 dk

15 dk

330 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Mozaik pasta, hemen hemen hepimizin mutfaklarımızda kolaylıkla yaptığımız tatlılar arasında yer alıyor. Tabiki adını dışı kakao içi ufalanmış bisküviler dilimlendiğinde aldığı mozaik görüntüsünden alıyor. İşte mozaik pasta tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler ve püf noktası…

Gerekli Malzemeler

  • 100 gr tereyağı
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 350 gr pötibör bisküvi

Mozaik Pasta üzeri için

  • 150 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağı krema
  • İri dövülmüş Antep fıstığı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Petibör bisküvisini bir kap içerisinde elinizle kırarak parçalara ayırın. Parçaların orta boyutlarda olmasına dikkat edin. 100 gram tereyağını, kısık ateşte eritin.Eriyen yağın içerisine uygun ölçülerde şeker, süt ve kakaoyu ekleyip karıştırın.

  2. Önceden hazırladığınız bisküvi parçalarını ocaktaki karışımın içine atarak karıştırma işlemine devam edin.Karışımı kelepçeli kek kalıbına aktarıp bastırın ve derin dondurucuda 3 saat bekletin.Kremayı kaynatmadan ısıtın. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp içine atın ve eriyinceye kadar karıştırın.Pastayı kalıptan çıkardıktan sonra çikolata sosunu üzerine dökün.
  3. Antep fıstığını kenarlarına ve üzerine serpiştirin.Mozaik pastayı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.Mozaik pastaya yeni aromalar karıştırmak için kuruyemiş ve meyveler ekleyerek içeriğini zenginleştirebilir, servis esnasında böğürtlen, çilek ve frambuaz sosları ile sunum yapabilirsiniz.
  4. MOZAİK PASTANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?En kolay pasta çeşitlerinden biri olan mozaik pastanın en önemli püf noktası, kullanılan yağın köpüklerini almaktan geçer. Eriyen tereyağının içerisine gerekli malzemeleri eklemeden önce bir kaşık yardımıyla yağdaki köpükleri alın.Malzemeleri karıştırırken içerisine kuru meyce parçaları ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek tatlınızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
  5. Malzemeleri karıştırırken alttan üste karıştırma yapmak bisküvilerin kırılmasını engelleyeceğinden yavaşça ve spatula ile alttan üste doğru yapılmalıdır.Son olarak mozaik pastanızın üzerine dökeceğiniz sosu iyi ayarlamanız gerekmektedir.
  6. Sos için kullanacağınız çikolataları eritirken benmari yapabilirsiniz ya da tavada krema ile açarak da eritmeniz mümkün olacaktır.

30 Nisan 2022 23:47:20

Bunları Denediniz mi?