Beşamel Soslu Enginar Köftesi

6 Kişi

15 dk

15 dk

146 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Beşamel Soslu Enginar Köftesi tarifi nasıl yapılır ? Enginar köftesi taıdığımız ve oldukça sevdiğimiz lezzetler arasında yerini almayı başaran lezzetlerden. Bir kutlama ya da bir toplanma olduğu zaman enginar köftesi sofralarımızda yerini alıyor. Bizde bu mükemmel lezzeti nasıl daha lezzetli hale getirebilirz dedik ve ortaya Beşamel Soslu Enginar Köftesi tarifi çıktı.Başamel sos Fransız asıllı bir sostur ancak o kadar sevilmiştirdir fransadan ülkemize kadar gelmiş ve kullanılmaya başlanmıştır. Orjinal adı  Sauce béchamel olan bu sos ilk başlarda sadece hamur işlerinde kullanılmaktaydı ve kullanıldığı tek alan ise lazanyaydı sonrasında tatların gelişmesi ile bu sosun başka tariflere de oldukça yakıştığı gözlenmiştir bu tariflerden en çok sevilenlerden birisi ise  Beşamel soslu enginar köftesi tarifi olmuştur. Şimdiden Afiyet Olsun.

Beşamel Soslu Enginar Köftesi için Malzemeler

  • 6 enginar
  • 1 limon
  • 4 su bardağı su
  • 50 g kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 demet maydanoz

Kızartmak için

  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Zeytinyağı

Beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt

Beşamel Soslu Enginar Köftesi Nasıl Hazırlanır?:

  1. Enginarları kararmaları için yarım saat limonlu suda bekletip tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

  2. Sos için tereyağını bir tavada eritin. Unu ilave edip karıştırarak kavurun. Unun rengi dönmeye başlayınca sütü ilave edin.
  3. Sos kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Enginar püresi, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve ince kıydığınız maydanozu bir kasede tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
  4. Harçtan parçalar kopartarak elinizle şekil verin. Köfteleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirip bir servis tabağına alın.
  5. Üzerine beşamel sos gezdirirp sıcak servis yapın.  

25 Şubat 2020 00:21:21
Beşamel Soslu Enginar Köftesi tarifi

Bunları Denediniz mi?