En kolay, en lezzetli evde simit tarifi

6 Kişi

30 dk

25 dk

323 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sabah kahvaltısı deyince aklımıza gelen besinlerden biri de mis gibi kokan simit oluyor. Simit sabahları yenebilecek en güzel besinlerden bir tanesi. Yanında peynir, zeytinden başlayarak çikolata ve balla da yenilebilen simitin alanı oldukça geniş ve herşeyin yanına da oldukça yakışıyor. Bir simitte aradığımız en önemli özelliklerden biride gevrek olması. Gevrek simit tarifi dediğimiz zaman aklımıza mayalı simit tarifi geliyor.Master chef de yapılan simit tarifi o kadar çok beğeni aldı ki bizlerde sizin için bu tarifi tüm püf noktalarıyla sizin için paylaştık. Peki, simit nasıl yapılır? Simit tarifi ve malzemeleri nelerdir?

 

Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

  • 7,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su (+1/4 su bardağı daha)
  • Toz şeker

Üzeri için:

  • ½ su bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı un
  • ¼ su bardağı su
  • 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Nasıl Hazırlanır?

  1. Simit Tarifinin Püf NoktasıHazırladığınız hamur sert bir kıvamda olmalıdır.Simit Tarifinin Pişirme ÖnerisiSusamları geniş tabanlı bir tavada, kısık ateşte kavurduktan sonra da simit yapımında kullanabilirsiniz. Fırına serptiğiniz su daha çıtır olmasını sağlayacak.

  2. SİMİT TARİFİ NASIL YAPILIR?5 su bardağı unu derince bir kaba alın ve tuzu serpip karıştırın.Ortasını havuz gibi açın ve ılık suyun içinde çözdürdüğünüz mayayı bu havuza ekleyin.Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayın ve azar azar un ilavesine devam edin.
  3. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edince üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, yaklaşık 30 dakika.Hamur mayalanırken susamı yağsız bir tavada hafifçe rengi değişene dek kavurun.Ayrı bir kapta da pekmezi, unu, suyu karıştırın.Mayalanmış hamurun üstüne 1 kaşık kadar daha un serptikten sonra hafifçe yoğurun ve hamuru 16 eşit parçaya bölün.Her bir parçayı yuvarlayın ve tezgahta uzun silindir şeklinde avucunuzla açın.
  4. Yaklaşık 15 santimetrelik parçalar yapın.Her bir hamuru birbirine sarmal şeklinde sarıp iki ucunu birleştirin ve simit şekli verin.Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra da kavrulmuş susamlara batırın.Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının dibine biraz su serptikten sonra tepsiyi fırına verin.250 derecede 5 dakika pişirdikten sonra dereceyi 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

     

21 Nisan 2022 02:11:53

Bunları Denediniz mi?