Fırında Garnitürlü Fileminyon

6 Kişi

20 dakika

35 dakika

400 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Biz Türklerin et yemekleri adedi çok eski zamanlara, Osmanlıya kadar dayanır. Eti yemeğimize çok yakıştırırız, ve günlük hayatımızda sık sık tüketiriz. Size bugün efsane Fırında garnitürlü fileminyon tarifi ile geliyoruz. Akşam yemeğinizin şahı olacak bu enfes tarif hazırlarken bile ağzınızın suyunu akıtacak. Görüntüsüyle sofranızı şölene çevirecek olan bu mis gibi tarifi yaparken dikkatli ve özenli olmak oldukça önemli bir kuraldır. Mantarları, biberleri, domatesleri birbirleriyle özdeşene kadar pişirmeniz gerekiyor. Tost ekmeklerini pişirirken yapmamaya dikkat edin. Daha sonrasında etlerinizi ve ekmeklerinizi güzelce dizip, fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Tabi bundan önce etlerimizi kızgın yağda mühürlemek çok önemli bir detaydır. Fırında garnitürlü fileminyon tam da ağzınıza ve sofralarınıza layık olacağından emin olabilirsiniz. Bu özel tarifi misafirlerinize de hazırlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Fırında Garnitürlü Fileminyon için Malzemeler

  • 6 dilim bonfile et
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 400 gr mantar
  • 2 adet charliston biber
  • 2 adet domates
  • 50 gr krema
  • 10 gr soya sosu (Veya demiglas sos)
  • 1 kaşık domates salçası
  • Tarhunotu
  • Karabiber
  • Tuz
  • 100 gr rende kaşar
  • 6 adet tost ekmeği
  • Sos;
  • 15 gr soya sosu
  • 20 gr krema
  • 1 kaşık zeytinyağ

Fırında Garnitürlü Fileminyon Nasıl Hazırlanır?:

  1. 1 adet soğan rendelenir. Rendelenen soğanın suyu sıkılarak bir kaba alınır içerisine zeytinyağ eklenerek karıştırılır. Marine için etler hazırlanan karışımın içerisine alınarak buz dolabında 1 saat dinlendirilir.

  2. Mantar, biber, domates ve soğan doğranır. Vog tavada yağ ile birlikte doğradığın malzemeleri pişir. Üzerlerine krema, soya sosu ve salça ilave edilir özleşene kadar pişirilir. Karışımın içine baharatlar ilave edilir.30 saniye kadar karıştırılıp ocaktan alınır. Marine edilen etler kızgın tavada mühürlenir. Mühürlenen etler tereyağı ile pişirilip ocaktan alınır.
  3. Tost ekmekleri tost makinesinde kızartılır.Kızaran tost ekmekleri fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine etler yerleştirilir.
  4. Etlerin üzerlerine vog tavada hazırlanankarışım ilave edilip üstlerine rendelenmiş kaşar peynirleri konulur. Ufak bir kap içerisinde soya sosu krema ve zeytinyağkarıştırılıp fırın tepsisinde
  5. fileminyonların üzerine ilave dökülür. 175 derecede önceden ısıtılmış fırına alınır kaşarlar
    eriyene kadar fırında bekletilir

12 Mayıs 2020 16:43:23

Bunları Denediniz mi?