Makedonya ve Kosova'daki Türkler, Arnavutlar ve Makedonlar tarafından yapılan sütlü bir tatlı olan Kaymaçina, Türkiye'de Balkan göçmenleri dışında pek bilinmez. Masterchef yarışmasında Balkan mutfağı yemeklerinin yapıldığı gün kaymaçina da yapıldı. Son dönemde de popüler tatlılar arasına girdi.
Süt ve yumurtadan yapılan kaymaçina oldukça hafif ve sağlıklı bir tatlıdır.
Püf noktası;
Vanilyayı karışıma iyice yedirmelisiniz. Çünkü vanilya yumurta kokusunu bastırır. Kaymaçina tatlısını direk fırına vermemelisiniz. Fırının içine mutlaka 1 kase su koyun.
Kaynak: Acun Medya