En lezzetli köri soslu tavuk nasıl yapılır?

4 Kişi

25 dk

30 dk

180 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Köri soslu tavuk,Asya mutfağının en çok tüketilen köri baharatı birçok baharatın birleşiminden oluşuyor. Zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon,kişniş gibi baharatlar bir arada çekilip köriyi oluşturur. Özellikle masterchef yarışmasında yapılıp ,çok beğeni alan bu yemeği sizler için paylaştık. Lütfen yaparken püf noktalarına dikkat edelim. Peki,köri soslu tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Servisi için:
  • ¼ demet maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü aktarın.Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.

  2. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve  kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  3. Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün
  4. .İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu  köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

20 Nisan 2022 00:15:50

Bunları Denediniz mi?