Talaş Böreği


8
Kişi


50
dakika


30
dakika


421
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Talaş böreği evde olan malzemelerinizden yapabileceğiniz oldukça pratik bir börektir. Sizi lezzetine hayran bırakacak bu nefis börek tarifini hem ailenize hem de misafirlerinize özel yapabilirsiniz. Talaş böreğini ister çayın yanında isterseniz, yemeklerinizde ara sıcak olarak tüketin hiç farketmez. Bu güzel böreğimizin içinde de lezzetlimi lezzetli et bulunuyor. Üstelik talaş böreğinin tarihçesi talas savaşına dayanıyor. Talas savaşı'nda çinlilere karşı müslüman araplara yardım eden türklerin öteberilerinden çıkan hamur ve et karışımı bir yiyecektir. Bu yiyeceği ilk defa gören araplar, günün anlam ve önemine ithafen bu yiyeceğe "talas böreği" demişler ve çağlar boyunca öyle bilinmiştir. Bizim türk mutfaklarımız da her yemeğin anlamı var neredeyse... Lezzeti yüksek olan bu mis böreğin doyuruculuğuda bir okadar yüksek... 

Afiyet olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

Malzemeler

  • 200 gr margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 buçuk su bardağı ılık su
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ

İç malzeme

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4 soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 demet kıyılmış maydanoz

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı

Bu tarif 341 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1.   Böreğin iç malzemesi için 1 soğanı ince doğrayın. Sıvıyağı tencerede ısıtın. Soğanı ve eti ilave edip kavurun.

  2. Salçayı 1 bardak suda eritip ete ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirin. Kalan 3 soğanı piyaz doğrayıp ete ilave edin.
  3. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip 10 dakika sonra ocaktan alın. Hamur için, unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
  4. Limon suyu, tuz, sıvıyağ ve ılık su ekleyerek yoğurun. Yarım cm kalınlığında açın. Margarini eritip üçte birini hamurun üzerine sürün.
  5. Hamuru sağdan sola ve aşağıdan yukarıya üçe katlayıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
  6. Yağın kalan kısmını kullanarak işlemi iki kez tekrarlayın. Hamuru dördüncü seferde ince açıp kareler şeklinde kesin.
  7. İçlerine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırıp kenarlarını üzerine katlayarak kare şeklinde kapatın.
  8. Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?