Sebzeli Çiftlik Köftesi

4 Kişi

20 dk

25 dk

421 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sebzeli Çiftlik Köftesi tarifi. Sebzeli Çiftlik Köftesi Nasıl Yapılır? Sebzeli Çiftlik Köftesi Malzemeleri Nedir? Sebzeli Çiftlik Köftesi Püf Noktası Nedir? Rengarenk tabaklar hazırlamayı o kadar çok seviyorum ki görüntüsü bile iştahları kabartmayı yetiyorken tadını düşünemiyorum. İçerisindeki sebzeler sayesinde köfteye farklı bir lezzet katıp yemeğin bol vitaminli hale gelmesini sağlayan çeşit çeşit sebzelerden oluşan bir tarif.  Etin en güzel yerinden çektirdiğimiz tazecik kıymayı baharatlarla harmanlayıp lezzetini iki katına çıkardığımız bir tarif. Ben akşam yemeklerinin hafif olmasından yanayım. Yediğimiz zaman midemizi rahatsız etmeyecek şişkinlik hissi vermeyecek yemekler tercih etmeye özlen gösteririm. Sebzeli çiftlik köftesi de tam da istediğim gibi bir yemek. İçerisindeki sebzeler sayesinde lezzetli ve hafif bir yemek. Mutlaka denemelisiniz

Gerekli Malzemeler

Köfte için

  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı galeta unu
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 2 çorba kaşığı un

Sebzeli karışım için

  • 30 gr tereyağı
  • 2 soğan
  • 1 kereviz
  • 2 havuç
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 buçuk litre su
  • 2 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • Kekik

Nasıl Hazırlanır?

  1. Köfte için, maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alın. Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun.

  2. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp una bulayın. Sebzeli karışım için, soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Havuçları temizleyip doğrayın. Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletin.
  3. Maydanozu kıyın. Tencerede tere yağını ısıtıp soğanı kavurun. Domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
  4. Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin.
  5. Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz, kekik ve tane karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:22:43
Sebzeli Çiftlik Köftesi
Sebzeli Çiftlik Köftesi Malzemeleri Nedir?
Sebzeli Çiftlik Köftesi Nasıl Yapılır?

Bunları Denediniz mi?