Zeytinyağlı Kuru Dolma

6 Kişi

20 dk

20 dk

124 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Kuru Dolma nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Kuru Dolma Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekilenler Nelerdir? Gaziantep yöresine ait kuru dolma Gaziantepten sonra bütün Türkiye'de yapılmaya başlanmıştır. Tadı ile bütün sofralara mutluluk katan Zeytinyağlı Kuru dolma bu tadı kuru dolmadan almaktadır. Mersin, Antep ve Adana'da bolca kullanılan kuru dolma, kabak, patlıcan ve biber kurularının birleştirilerek yapılmış halidir yani bütün bu dolmaların tadını alır. Dolma harcımızı hazırladıktan sonra kuru dolmaların içine harcı koyacağız ve pişirmeye hazır hale gelecekler bu mükkemel dolma tarifi için ise sadece 40 dakika yeterli olacaktır. Kuru dolma dolmamızın tadına eksta hafif bir ekşilik katacaktır. Sofraya da çok akışan bu tarifimiz gerek tadı gerek görüntüsü ile bize tam bir sofra şöleni yaşatacak. Zeytinyağlılar arasında en çok tercih edilenler arasında yer alan Zeytinyağlı kuru dolmayı daha denemediyseniz işte şu an tam zamanı. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kuru biber ve patlıcan
  • 1.5 su bardağı dolmalık pirinç
  • 4 soğan
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı kızartmalık zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları kavurun. Pirinci yıkayıp süzün.

  2. Biber ve domates salçası, pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak demlendirin.
  3. Kuru biber ve patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletin.
  4. Sudan çıkarıp ters kapatarak süzgeçte bekletin. Suyu süzülen biber ve patlıcanları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin.
  5. 1.5 su bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:28:06
acunn
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?

Karidesli Pad Thai

4 kişi

15 dk.

20 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Karidesli Pad Thai
Beypazarı Güveci

4 kişi

20 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 3.4 Oy veren: 8)

Beypazarı Güveci
Sarımsaklı Toum

2 kişi

20 dk.

10 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Sarımsaklı Toum
Atom Meze

2 kişi

15 dk.

20 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Atom Meze

Önerilen Başlıklar