Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

6 Kişi

30 dakika

45 dakika

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının püf noktası nedir? Zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının malzemeleri nelerdir? Güneydoğu Anadolu mutfağının en lezzetli yemeklerinde biri olan zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasını daha önce hiç denemediyseniz vay halinize. Böylesine bir lezzetten mahrum kaldığınız için halinize üzülmelisiniz. Dünyada ki en pratik yemeklerden biri olan kuru patlıcan dolması lezzet olarak da en üst sıradadır. Patlıcanları oyma derdiniz olmadığı için çok kolayca zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Zeytin yağlı kuru patlıcan dolmasını isterseniz etli de yapabilirsiniz onun tarifi içinde sitemizdeki tarife göz atabilirsiniz. Bugün akşam yemeğinizde baş köşede kuru patlıcan dolması olsun sofradaki herkesin beğenisini toplayacağına eminiz. 'Daha yok mu?' sorularına karşılıklı hazırlıklı olun derim.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması için Malzemeler

  • 25 kurutulmuş patlıcan (dolmalık)
  • 4~5 soğan
  • 3 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Yenibahar
  • Tuz
  • 2 limonun suyu
  • Yeterince su

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Hazırlanır?:

  1. Kuru patlıcanları geceden kaynar suya ekleyip çatal geçecek şekilde haşlayın. Dolma içini hazırlamak için kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Salçaları ekleyip karıştırın. Yıkanmış pirinci ilave edin. 2 bardak sıcak su, baharat, tuz ve şekeri ekleyip suyu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Dolmaların ağız kısmı diğerinin alt kısmına gelecek şekilde tencereye dizin. Üzerine hafifçe tuz serpin. Dolmaların üzerini geçecek şekilde kaynar su ekleyip 20 dakika pişirin. Limon suyu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis yapın. Afiyet Olsun

25 Şubat 2020 00:45:32
zeytinyağlı kuru patlıcan dolması
Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?
Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi

Bunları Denediniz mi?