Baharatlı Biber Dolması yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri de yemeği hazırlamaya başlamadan kuş üzümleri ılık suya koymak. Bu şekilde kuş üzümleri daha yumuşak olacaktır. Dolmalara iç sos ile beraber herşey yakışıyor. Yeşil biber dolması, sarı biber dolması, Soğanları dış mazeme olarak kullandığımız dolmalar. Bugün ki dolmamızda ise Sarı dolmayı kullanacağız. Sarı dolma yeşil dolmaya göre daha tatlı bir tada sahip olduğu için baharatların tadını almamızda bize yardımcı olacaktır. Diğer dolma tarfilerimizden farklı olarak bahatarlı beiber dolmamızı önceden ısıtılmış fırında 20 ve 25 dakika arasında pişireceğiz. 1 saat içerisinde sofranıza gelecek olan bu tarif hem akşam hemde öğlen yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya geliyor. Haziran ayında raflarda yerini alacak olan biberler ile mevsiminde tüketilecek olan sebzeler yemeğimizi daha güzel yapacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun.