Edirne Köftesi

6 Kişi

30 dk

15 dk

241 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Edirne Köftesi tarifi hakkında dikkat edilmesi gereken konulardan birisi mazemeleri eksiksiz bir şekilde kullanmak ve mazemelerin gramına dikkat etmek. tabiki yapacağınzı kişi sayısına göre mazemelerin kullanıldğı gram da değişecektir. Edirne köftesini diğer köftelerden ayıran en büyük özelliklerden birisi ise ceviz eklemek. Bu Edirne köftesi tarifimizi ızgara şeklinde yapacağız. Ancak dilerseniz kızartma şeklinde de yapıp peçete ile fazla yağı üzerinden alabilirsiniz. Köfte her zaman soframınızın vazgeçilmezleri arasında yerini alacak. Köfteyi hep aynı şekilde yemekten sıkıldıysanız ancak köfte yemekte istiyorsanız Edirne Köftesi tarifimiz ile kendinize hem farklı hemde lezzetli bir menü hazırlama şansınız olacak. Dilerseniz yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz. Yoğurt ve köfte ikilisi birbirlerine her zaman çok yakışan ikililerden biri olmuştur. Şimdiden Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr kuzu kıyması
  • 1 beyaz soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yumurta
  • 10 gr zeytinyağ

Piyaz için:

  • 200 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 2 kırmızı soğan
  • 5 - 6 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Piyaz için haşlanmış fasulyeler, zeytinyağı, sumak, doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi harmanlayın.

  2. Beyaz soğanı soyup rendeleyin. Ekmek içlerini soğuk suyla ıslatıp ufalayın. Kıyma, kıyılmış soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi derin bir kapta yoğurun.
  3. Yumurtaları ekleyip tekrar yoğurun.
  4. Cevizden biraz daha büyükçe parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırarak köfteler hazırlayın.
  5. Köftelerin her iki tarafına zeytinyağı sürüp ızgarada kızartın. Servis tabağına alıp piyaz ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:17:16
Edirne Köftesi

Bunları Denediniz mi?