Kalburabastı

2 Kişi

30 dk

45 dk

164 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 4.0 Toplam 5 oy) 5 1

Kalburabastı tarifi. Kalburabastı nasıl yapılır? Kalburabastı malzemeleri nelerdir? Kalburabastı püf noktası nedir? Kalburabastı tatlısı evlerde sık sık yapılan şerbetli tatlılardan biridir. Hem lezzetli hem de pratik misafir sofralarına yakışan bir tatlı. Eğer elinizin altında metal veya hasır kalbur varsa şeklinin yapımı oldukça kolaydır. Adını da şeklini verirken kullanılan kalburdan alır. Akşam yemeklerinin yanına tamamlayıcı olarak bir tatlı arıyorsanız hiç başka yerlere bakmayın aradığınız tarif kalburabastı. Bu tatlıyı yapmak için kalburunuz yoksa üzülmeyin size bir püf noktası söyleyeceğim. Rendenin kalın tarafını kullanarak ta aynı görüntüyü elde edebilirsiniz. Şık sunumlu lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız haydi mutfağa

Gerekli Malzemeler

  • 125 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 3,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı ceviz içi

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kalburabastının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın.

  2. Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu katın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
  3. Tatlının hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını derin bir karıştırma kasesine aktarın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ilave edip, 3,5 su bardağı unu azar azar katarak karışıma yedirin.
  4. Son olarak 1,5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şeklinde açın.
  5. Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.
  6. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin. Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin. İçine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, servis edin, afiyet olsun!

24 Şubat 2020 22:46:14
kalburabastı
Kalburabastı malzemeleri nelerdir?
Kalburabastı nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?

BEYAZ ÇİKOLATALI VE İRMİKLİ PASTA

8 kişi

20 dk.

40 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

BEYAZ ÇİKOLATALI VE İRMİKLİ PASTA
Muz Kızartması(Muzlu Benye)

4 kişi

15 dk.

10 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Muz Kızartması(Muzlu Benye)
Taş Ekmek Tatlısı

0 kişi

0 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Taş Ekmek Tatlısı
ÇİLEKLİ BİTTER KREMALI PASTA

8 kişi

0 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

ÇİLEKLİ BİTTER KREMALI PASTA

Önerilen Başlıklar