Kuşbaşı Etli Ali Nazik

6 Kişi

30 dk

60 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Kuşbaşı etli ali nazik tarifi. Kuşbaşı etli ali nazik nasıl yapılır ? Kuşbaşılı ali nazik malzemeleri nelerdir? Kuşbaşı etli ali nazik püf noktaları nedir? Tarihi Osmanlı dönemine dayanan Gaziantep yöremize ait bir lezzetin tarifini sunuyorum sizlere. Yediğiniz tüm yemekleri unutun bugün yapacağımız yemek öyle bir yemek ki eşi benzeri yoktur. Lezzet konusunda en üst sırada yer alır. Ufak bir geçmişe dönelim tarihine bakalım. Yavuz Sultan Selim'in yolu bir gün Gaziantep'e düşer. Bunu duyan ahalide başlamış hazırlıklar yapmaya. Öyle bir softa hazırlamışlar ki tam bir ziyafet sofrası. Başlıyorlar yemeğe aralarında öyle bir lezzet var ki tüm yemeklerin içinden sıyrılıp kendini gösteriyor. Tadına bakan Yavuz Sultan Selim bunu hangi 'eli nazik' yaptı bunu diye sormasıyla o günden bu güne ali nazik olarak gelmiştir. Sizde benzeri olmayan eşsiz lezzeti denemek istemez misiniz? O zaman sizler için hazırlamış olduğumuz tarifimize bir göz atın.

Kuşbaşı Etli Ali Nazik için Malzemeler

  • 3 yeşil sivri biber
  • 1 arnavut biberi
  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 500 g kuşbaşı kuzu eti
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
Yoğurtlu patlıcan için
  • 4 orta boy patlıcan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 500 g yoğurt
Üzeri için
  • İri çekilmiş ceviz içi

Kuşbaşı Etli Ali Nazik Nasıl Hazırlanır?:

  1. Yeşil sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince kıyın. Tereyağını eritip kuşbaşı kuzu etlerini hafif sulu kalacak şekilde kavurun. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca iri çekilmiş cevizi içi, soğan ve biberleri ekleyin. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın. Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Yoğurlu patlıcanı bir servis tabağına alın. Üzerine cevizli kuzu etlerini yerleştirin. İri çekilmiş ceviz içiyle süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet Olsun
25 Şubat 2020 00:45:32
Kuşbaşı etli ali nazik
Kuşbaşı etli ali nazik nasıl yapılır ?
Kuşbaşı etli ali nazik püf noktaları nedir?

Bunları Denediniz mi?