Mevsim Salata

4 Kişi

45 dk

10 dk

125 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yemeklerimizin yanında olmazsa olmaz mis gibi salatalarımız... Bugün sizlere tadı damağınız da kalacak mevsim salata tarifi vereceğiz. Mevsim salatayı evet, çok duyduk orası kesin. Ama tadına tat katacak farklılıklar ile size sunacağız. Sizin de yapmanız gereken tek şey püf noktalarımıza uyarak hazırlamanız... İster yemek eşliğin de yiyin, ister hafif açken tüketin, hiç fark etmez. Mevsim salatanızla buluşacak olan mısır hem salatanıza görüntü katacak, hem de lezzet katacak. Bir de salatanızı hazırlamaya başlamadan önce yeşilliklerinizi mutlaka sirkeli şu için de bekletin. Bu bakterilerin yok olması için çok önemli bir detay. Servis ederken sızma zeytinyağı ve mısır taneleri kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 4 biftek
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 kase salamura
  • yeşil zeytin
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 patates

Kızartmak için

  • ayçiçeği yağı
  • 1 marul
  • 10 ıspanak kökü
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 5~6 kiraz domates
  • Tuz

Sos için

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı yeşil zeytin ezmesi

Nasıl Hazırlanır?

  1. Biftekleri et dövücüsü ile hafifçe inceltin.Üzerlerine kekik serpiştirip ızgarada pişirin.Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın.

  2. Dolmalık fıstıkları yağsız olarak tavada rengi değişinceye kadar kavurun. Patatesin kabuğunu soyun.İnce dilimleyip tuz serpiştirin.
  3. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp patates dilimlerini kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Marulu yaprak yaprak ayırıp yıkayın.Süzgece alıp suyunu iyice süzün.İri parçalar şeklinde doğrayın.Ispanak köklerini yıkayıp süzün ve 1 tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ilave edilmiş kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün.
  4. Kırmızı soğanı soyup halka şeklinde doğrayın.Tuz ekleyip acı suyunu çıkarın. Sos için zeytinyağı,limon suyu ve yeşil zeytin ezmesini bir kasede çırpın.
  5. Servis tabağına sırasıyla ızgarada pişirilmiş biftekler, doğranmış marul yaprakları,haşlanıp süzülmüş ıspanak kökleri, halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan dilimleri,kavrulmuş dolmalık fıstıklar, kızartılmış patates dilimleri ve kiraz domatesleri yerleştirin.
  6. Yeşil zeytinleri ilave edin.Salatanın sosunu üzerine gezdirerek dökün.Bekletmeden servis yapın.

24 Şubat 2020 22:24:35

Bunları Denediniz mi?