Pastırmalı Yer Elması Çorbası

6 Kişi

15 dk

25 dk

128 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sizlere Pastırmalı yer elması çorbası tarifini vererek farklı çorba tarifleri listenizi genişleteceğiz. Pastırmalı yer elması çorbası davet sofraları için de oldukça güzel bir seçenek olacaktır. Biraz bu çorbamızın içerisinde yer alan besinlerin faydalarından bahsedelim. Yer almasından başlayacak olursak, Yer elması içerisinde birçok hastalığa karşı koruyucu özelliği bulunan inülin maddesi bulunur. Bu maddenin bağırsaklar üzerinde önemli fonksiyonları vardır. Özellikle kolon kanserine karşı büyük koruma sağlar. İçerdiği demir minerali bakımından zengin oluşu sayesinde kansızlığa iyi gelir. Ayrıca madde ve potasyum bakımından zengin olduğundan kalp damar hastalıklarının başlamasını engeller. Yer elması içerisinde birçok hastalığa karşı koruyucu özelliği bulunan “inülin” maddesi bulunur. Bu madde bağırsaklar için de oldukça önemli bir yerdedir. Bir de sarımsağı, tuzu, pastırması içine girince yeme de yanında yat kıvamına gelir. Ailecek bu çorbaya bayılacağınıza eminiz. Servis ederken biraz karabiber serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı un
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • Yarım kg yer elması
  • 4 parça pastırma
  • 1 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Üzeri için

  • Maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun.

  2. Rendelediğiniz soğan, sarımsak, küp doğradığınız sebzeler, pastırma, defne yaprağı ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip 4-5 dakika soteleyin. Sütü ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
  3. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp altını kısın. Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Ocaktan alıp üzerini ince kıydığınız maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet Olsun  

24 Şubat 2020 22:33:00

Bunları Denediniz mi?