Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

6 Kişi

40 dk

40 dk

144 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar yaparken nelere dikkat edilmeli? Türkiye'de en çok Ege, Akdeniz ve Karadenizde enginar görünmektedir. İtalya ve Fransız yemeklerinde de bolca kulalnılan enginar'ın bize faydaları saymakla bitmez. Halk arasında da bilinen en önemli özelliği vücudun savunma mekanızmasını güçlendirmesidir. Kış aylarında haftada bir kez tüketilmesi sağlımızı korumak adına önemlidir. Kan seviyesini dengede tutmasının yanı sıra enginar sindirim sistemimizi de düzenler. Diyetisyenlerin bolca listelerine eklediği enginar bu özellikleriyle diyet boyunca vazgeçilmez sebzemiz olacaktır. Bu nefis tarif ile çocuklarımıza da enginarı sevdirebiliriz. Unutmayalım ki çocukların sağlıklı büyüyebilmeleri açısından sebze tüketimleri büyük önem teşkil ediyor. Bizde bu yüzden bütün aile damak tadına uyuyacak sağlıklı yiyeceklerimizin tariflerini vermeye devam ediceğiz. Aynı zamanda bu tarifte tüketeceğimiz Dereotu da içerisindeki zengin kalsiyum sayesinde kemik gelişimine katkı sağlamaktadır. Şimdiden Afiyet olsun.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar için Malzemeler

  • 6 ayıklanmış enginar
  • 2 soğan
  • 300 g iç bakla
  • 1.5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 limon suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım demet dereotu

Üzeri için

  • Sızma zeytinyağı

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Nasıl Hazırlanır?:

  1. Taze enginar çanaklarını kararmamaları için limon suyu ilaveli bol suda bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyin. Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.

  2. Unu gezdirerek serpin ve enginar çanaklarını üzerlerine kapatın. Limon suyunu ve ılık suyu ekleyip, üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp tencerenin kapağını kapatın.
  3. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. İç baklaları başka bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 8-10 dakika haşlayıp suyunu süzün.
  4. Baklalar soğuyunca kabuklarını soyun. Pişen enginarları servis tabağına çıkarın. Tencereye hazırladığınız iç baklaları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
  5. Baklalı harcı enginar çanaklarının içine doldurun. Oda sıcaklığında bekletin.
  6. Ilık hale geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip servis yapın.  

25 Şubat 2020 00:20:49
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?