ÇİR AŞI nasıl yapılır ? ÇİR AŞI En lezzetli yemek tarifleri, ÇİR AŞI pratik tarifi ÇİR AŞI yapılışı ÇİR AŞI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
500 gr zerdali (kuru kayısı)
300 gr parça kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 limon
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Nasıl Hazırlanır?
Zerdalileri (kuru kayısıları) bol suyla yıkayın. Çukur bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 saat suda bekletin. Suyunu süzün. 2 yemek kaşığı tereyağı ve bol suyla yıkanıp suyu süzülmüş kuzu etini tencereye ekleyin. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
Tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip kuzu eti yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bir limonun suyunu sıkıp tencereye ilave edin. Zerdalilerin suyunu süzüp ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Dilerseniz yanında pirinç pilavıyla birlikte servis yapın.