En pratik hanım göbeği nasıl yapılır?

4 Kişi

12 dk

20 dk

275 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Hanım göbeği mutfaklarımızda rahatlıkla yapabileceğimiz kolay bir tarif. Bu tarifi, malzemeleri ve yapılışıyla birlikte birçok kişi tarafından merak edilen lezzetler arasında yer alıyor. Şerbetli bir tatlı olan hanım göbeği,master chef'de yapılarak çok beğeni topladı. Peki, h anım göbeği nasıl yapılır? İşte tarifi,malzemeleri ve püf noktaları...

Gerekli Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 su bardağı su
  • 100 gram tereyağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için

  • 4 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

Kızartmak için;

  • 2 su bardağı kızartma yağı

Üzeri için

  • Toz Antep fıstığı
  • Kaymak

Nasıl Hazırlanır?

  1. HanımGöbeği Tatlısı Hazırlanışı Şerbeti için;Şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın. Şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

  2. Hamuru için;Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuzu ve şekeri de ekleyerek yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun. Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. Ilınınca, yumurtaları birer birer kırın.
  3. İrmik ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla ya da mikserle yoğurun. Hamurunuz kendini toplayınca, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizi hafifçe ıslatarak top gibi yapın. Ortalarını parmağınız ile bastırdığınız toplarınızı yağa atın ve ocağı en kısık ateşe ayarlayın.
  4. Tatlıları yağda arada sallayarak kızartın. Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.HANIM GÖBEĞİ TATLISI PÜF NOKTASIHanım göbeği yaparken her kızartmadan sonra yağı soğutmayı ihmal etmeyin; aksi halde tatlının içi iyi pişmeyecektir.

10 Mayıs 2022 23:27:37

Bunları Denediniz mi?