Konya'nın meşhur batırık salatası nasıl yapılır?

4 Kişi

30 dk

15 dk

400 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Konya'nın batırık salatası bulgur ve tahinle yapılan bir salatadır. Bu salatayı ister sulu ister susuz köfte gibi yiyebiliyorsunuz.

Tahin salataya değişik bir aroma katmakta. Değişik lezzetler arıyorsanız bu salatayı mutlaka denemelisiniz. Oldukça doyurucu olan batırık Konya'da yörelere göre değişiklik gösterebilir. 

Masterchef yarışmasında konya yemekleri gününde menüde yerini alan Batırık tarifini gelin birlikte uygulayalım.

Kaynak: Acun Medya

 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 çay bardağı tahin
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1/2 demet nane
  • 3 dal taze soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 5 yaprak marul
  • 1 çimdik tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tahini bir tavada 2-3 dakika kadar ısıtın. Bulguru 2 çay bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgurlar şiştikten sonra hazır demektir.

  2. Şişen bulgurun içine tahini ve kimyonu alıp, karıştırın. Tüm sebzeleri incecik doğrayın. Kuru soğanı rendeleyin.Bulgurlu karışıma soğan ve salçayı ekleyerek karıştırın. Biberi, domatesi, salatalığı, taze soğanı, naneyi ve maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip, karıştırmaya devam edin.

  3. Susuz tüketmek istiyorsanız elinizi hafif ıslatarak, küçük parçalar alın ve köftelik şekil verip, marulların üzerine dizin. Sulu tüketecekseniz 5-6 bardak suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerine ince doğranmış marulları ekleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun

18 Mayıs 2022 18:53:45

Bunları Denediniz mi?