Köz Patlıcan Salatası

4 Kişi

30 dk

30 dk

34 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sofralarınıza renk, damaklarınıza tat katacak Köz patlıcan salatası tarifi ile sizlerleyiz. Her ana yemeğin yanına mükemmel gidecek olan Köz patlıcan salatası misafirlere de hazırlanacak özel bir tariftir. Hepimiz közlenmiş patlıcana bayılırız, normal yemeklerini bile seve seve tüketiriz. Közlenmiş patlıcan salatası düşük kalorisiyle diyette olanlarında rahatlıkla tercih edebileceği bir tariftir. Bir dönem Osmanlı donemin de yasaklanan patlıcanın insanları delirttiğine inanılırmış. Tabi ki artık patlıcan yasak değil ama lezzetiyle bizi delirtmesi haklı bir isyan olsa gerek... Bir de Közlenmiş patlıcan salatasını sarımsaklı yoğurt ile deneyin. Tabiri caizse tadından yenmeyecek kıvama gelecektir. Servis ederken bir de pul biber ile tatlandırmayı unutmayın. Tarifi hazırladıktan sonra resimlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 4 patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 3-4 dal fesleğen

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. 20 dakika tuzlu suda bekletin.

  2. Suyunu süzüp yıkadığınız patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup ufak parçalara kesin ve bir karıştırma kabına alın.
  4. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ilave edip karıştırın.
  5. Üzerini ince kıydığınız fesleğenle süsleyerek servis yapın.

24 Şubat 2020 22:32:19

Bunları Denediniz mi?