Lezzetiyle en iddialı kruvasan tarifi.

4 Kişi

10 dk

20 dk

235 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Ay şeklindeki Croissant (Kruvasan) en iyi saf tereyağı ve hafif tatlı mayalı hamurla yapılır. Tarife uygun yapıldığında esnek ve lezzetli bir tatlıdır. İçine istediğimiz reçel çeşitini koyabiliriz. Fransız tatlısı olarak bilinsede artık tüm dünya ülkelerinde yapılan bir tatlı olmuştur. Sizlerde mutfaklarınızda çok kolay bir şekilde bu tatlıyı yapabilirsiniz. MasterChefde de yapılıp çok beğenilen bu tarifi sizlerle tüm püf noktalarıyla paylaşıyorum.

Gerekli Malzemeler

  • Milföy Hamuru
  • Çikolata kreması
  • Üzeri yumurta sarısı
  • İsteğe göre pudra şekeri

Nasıl Hazırlanır?

  1. Oda sıcaklığından çözülen bütün bir tane milföyü ikiye kesmenden tezgahın üzerine alıyoruz.Dikdörtgen şeklindeki hamurun karşılıklı köşelerinden keserek iki adet üçgen elde edip geniş kenarın tam ortasından ufak bir kısmı kesiyoruz.

  2. Kesik kısmın üzerine çikolata kremasından koyup rulo yaparak uç kısımları birleştirip ay şekline getiriyoruz.Hazırladığımız hamurları yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızaran kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpip servise hazırlıyoruz. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun.
  4. Kruvasan Tarifinin Püf NoktasıMayalanma sürecinin başlaması için sütün ılık olması gerekmektedir. Sıcak ya da soğuk süt mayayı aktive etmek yerine öldürür.Hamurun buzdolabında en az iki saat beklemesi ve bu süre esnasında aralarda merdane ile açılıp katlandıktan sonra tekrar buzdolabına kaldırılması gerekmektedir.Kruvasan hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde hazırlayın.

21 Nisan 2022 01:36:53

Bunları Denediniz mi?