Mercimekli Mantı

4 Kişi

25 dk

35 dk

320 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bugün sizlere hepimizin bayılarak yediği, hatta en sevdiğin yemek ne ? Sorularının çoğu cevabının mantı olduğu bir gerçektir. Ama bu sefer mantıyı kıyma ile değil mercimek ile deneyeceğiz. Mercimekli mantının çok yoğun bir istek alacağına eminim, çünkü hem kalori açısından hem de doyuruculuk açısından oldukça lezzetli bir tarif... Ayrıca vegan ve vejetaryenlerin de gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir lezzet. Mercimek et ile tadı yakın olan bir besin ve et ihtiyacını çok iyi bir şekil de karşılar. Yapmanız gereken mercimekleri su da güzelce haşlamak, ardından hamurumuzu hazırlayıp tepsi büyüklüğün de merdane yardımı ile açmak... Bu tarifin en önemli püf noktası da fırında kızarttığınız mantıları et suyuyla ıslatmak... Servis ederken sarımsaklı yoğurt tercih edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler Hamur için:

  • 15 gr tereyağı 4
  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

İç malzeme için:

  • 15 gr tereyağı
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 soğan
  • Tuz
  • karabiber

Domatesli sos için:

  • 15 gr tereyağı
  • 4 domates
  • 1 çorba kaşığı biber
  • salçası
  • Tuz
  • karabiber

Yoğurtlu sos için:

  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1'er çay kaşığı nane ve sumak Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mercimeği akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve süzün.

  2. Soğanları temizleyip kıyın.
  3. Tereyağını tavada eritip soğanları ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimek, karabiber ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin.
  4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Unu bir tutam tuzla hamur yoğurma kabına alıp harmanlayın.
  5. Ortasını havuz gibi açıp bir kaşık eritilmiş tereyağı, iki yumurta ve bir bardak su ekleyip yoğurun.
  6. Üzerini bir bezle örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
  7. Hamuru üç bezeye ayırın. Her parçayı ince açıp iri kareler halinde kesin.
  8. Her kareye fındık büyüklüğünde mercimekli harç yerleştirin ve iki ucunu üçgen olacak şekilde birleştirin.
  9. Uçlarından tutup çapraz olacak şekilde üst üste yapıştırın. Altı bardak suyu tencerede kaynatıp tuz ekleyin.
  10. Mantıları ilave edip 15 dakika kadar haşlayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
  11. Tereyağını tavada eritin.
  12. Domates, biber salçası, tuz ve karabiberi ilave edip koyu bir salça kıvamında pişirin. Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurtla karıştırın.
  13. Mantıyı servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve domatesli sosu gezdirerek dökün.
  14. Nane ve sumak serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:39:59

Bunları Denediniz mi?

NARENCİYELİ TART

8 kişi

30 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

NARENCİYELİ TART
PEYNİRLİ KABAK BÖREĞİ

6 kişi

30 dk.

40 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

PEYNİRLİ KABAK BÖREĞİ
BÖĞÜRTLENLİ STRUDEL AŞK TATLISI

6 kişi

25 dk.

20 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

BÖĞÜRTLENLİ STRUDEL AŞK TATLISI
LABNE PEYNİRLİ ÇÖREK

8 kişi

25 dk.

40 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

LABNE PEYNİRLİ ÇÖREK

Önerilen Başlıklar