Mersin mamül tatlısı nasıl yapılır?

4 Kişi

10 dk

15 dk

284 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Mamül, Mersin'in sevilen lezzetlerinden biridir ve evde mamul yapımı oldukça kolaydır. İrmik, un ve mahlep üçlüsü ile hazırlanan ve ağızda dağılan bu kurabiye, cevizli ya da hurmalı yapılır. Masterchef'te yapılan ve çok sevilen bu tatlı tarifini sizler için paylaştık.Mamül tatlısını evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Mamül tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

Kaynak: Acun medya

Gerekli Malzemeler

  • 125 gram margarin eritilmiş
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 kase un
  • Yaklaşık 1 kilo irmik
  • 1 su bardağı şeker

İçi için:

  • 1 su bardağı rondodan hafif geçirilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

 

  • Yarım çay bardağı pudra şekeri

Nasıl Hazırlanır?

  1. Eritilmiş ve soğutulmuş margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, şekeri katılım ve iyice karıştıralım.Sonra un, irmik ve karbonatı koyalım ve kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1 kg irmiği yedirelim hamura.

  2. Sonra iç malzemelerini karıştıralım bir kapta.Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, içli köfte yapar gibi içerisine üç malzemeden koyalım.Mamül kaşığımız ile şeklini verelim.Tüm hamura bu işlemi uygulayıp, 180 derecede pişirelim.Soğuyan mamüllerin üzerine, pudra şekeri gezdirelim.
  3. MAMÜL TARİFİ PÜF NOKTALARITarifte belirtilen karbonat miktarından daha fazla karbonat kullanılmamalı, aksi halde kurabiyelerinizin şekli bozulabilir.Kullanılan margarinin eritilmiş soğutulmuş olması önemli çünkü erimiş margarinin un ve irmik kaldırma miktarı donuk margarine göre daha fazladır.

     

19 Mayıs 2022 22:16:35

Bunları Denediniz mi?