Patlıcanlı Soğanlı Pilav

8 Kişi

20 dakika

35 dakika

210 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Patlıcanlı Soğanlı Pilav . Patlıcanlı soğanlı pilav tarifi . patlıcanlı soğanlı pilav için gerekli malzemeler . patlıcanlı soğanlı pilav nasıl hazırlanır . Patlıcanın yemeklerimize şıklık ve lezzet katmak yanında sağlık açısından faydalarına bakarsak Patlıcanın vitamin ve mineral içeriği oldukça geniş olduğunu  C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, tiamin, niasin, magnezyum, manganez, fosfor, bakır, lif, folik asit, potasyum bakımından oldukça zengin olduğunu biliyoruz . İçerisindeki domatesi, patlıcanı ile herkesin seveceği, yanında cacıkla ya da turşu ile muhteşem bir ikili olacak bu tarifi yapması oldukça da kolay. Akşam menülerinize renk katacak, tadan herkesin beğenisini kazanacak . pilava farklı bir lezzet farklı bir boyut kazandıracak patlıcanlı soğanlı tarifi mutlaka denemelisiniz .

Patlıcanlı Soğanlı Pilav için Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 avuç dolmalık fıstık
  • 1 adet domates
  • 2 su bardağı pirinç
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 su bardağı sıcak su

Patlıcanlı Soğanlı Pilav Nasıl Hazırlanır?:

  1. Öncelikle küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurulayıp kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz.

  2. Kızaran patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektiriyoruz.  Pilav için tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekliyoruz.
  3. Tereyağı eridikten sonra tencereye doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
  4. Soğan pembeleşince dolmalık fıstığı üzerine ilave ediyoruz. Kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesi ve 20 dk tuzlu ılık suda beklettiğiniz pirinci tencereye ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Kavrulan pirince kızartılan patlıcanları ekliyoruz.
  5. Üzerine yeteri kadar tuzu , karabiberi ve sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz önce yüksek ateşte pişiriyoruz göz göz olmaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
  6. Pişen pilavın demlenmesi için üzerine kağıt havlu kapatarak 10-15 dk dinlendiriyoruz.  Pilav servise hazır. Afiyet olsun...

25 Şubat 2020 00:46:35
patlıcanlı bulgur pilavı
patlıcanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler
patlıcanlı bulgur pilavı nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?