Rus Mantısı

4 Kişi

20 dk

40 dk

410 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 4.0 Toplam 6 oy) 5 1

Rus mantısı tarifi. Rus mantısı nasıl yapılır? Rus mantısı malzemeleri nelerdir? Rus mantısı püf noktası nedir? Uzak doğuda gyozo, İtalya da ravioli, daha çok ismine aşına olduğumuz hingel hepsi en az bizim mantımız kadar emek isteyen güzellik, hepsi bir mantı tadında. Bizim mantımız dan biraz daha afilli olanı Rusya da pelmeni olarak biliniyor. Şekil olarak bizim mantımıza göre  oldukça büyüktür. Rus mantısını diğer mantılardan ayıran en önemli özelliği ise hamurunun incecik açılmış olması. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki farklı şekilde hazırlanır pelmeni. Tatlı olarak yapılanın içerisine meyveli bir sos koyulur ve üzerine de toz şeker serpilir. Tuzlu olan ise peynirli kıymalı veya sade şekilde isteğe göre yapılıyor. Genel olarak sade yapılır üzerine de tereyağı kızdırılıp dökülür. Afiyetle yenir. Bir kaşığa kırk tane sığan mantımız gönüllerde taht kurmuş olsa da bu pelmeni mantısı da yapımı daha pratiktir. Yoğuralım hamurları Rus mantısı için. Şimdiden kolay gelsin.

Gerekli Malzemeler

Hamur

  • 4,5 su bardağıun
  • 1 su bardağıılık su
  • 2 adetyumurta
  • 2 çay kaşığıtuz

İçi için:

  • 200 gramdana kıyma
  • 1 adet orta boysoğan
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabibe

Nasıl Hazırlanır?

  1. İç harcını hazırlayarak işe başlayın. Soğanın kabuğunu soyun ve minik küpler halinde doğrayın.

  2. Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve soğanı alın. Soğanlar iyice kavrulduğunda kıymayı ilave edin. Kıymalarda iyice pişince ocaktan alın. Tuz ve karabiberini ekleyerek bir köşede soğumaya bırakın. Derin bir kabın içerisine unu alın.
  3. Yumurtaları, su ve tuzu ilave ederek iyice yoğurun. Çok sert olmayan bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz bu hamuru beş bezeye bölün. Bezeleri tek tek ve ince bir biçimde açın.
  4. Bir su bardağının yardımıyla açtığınız hamurlardan minik yuvarlaklar elde edin. Minik yuvarlak hamurların ortasına kıymalı harçtan ilave edin. Yarım ay şeklinde kapatın.
  5. Uçlarını aşağıya doğru birleştirerek şekil verin. Tüm hamurlara bu işlemi uyguladıktan sonra bir tepsiye dizin ve buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bir tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynamasını sağlayın.
  6. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz ve zeytinyağı ekleyin. Kevgir yardımıyla pelmenileri suya atın. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve kevgir ile sudan çıkarıp bir tabağa alın.
  7. Dilerseniz sos ile ya da sade bir biçimde servisedin. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:46:00
pelmeni MANTISI
pelmeni rus mantısı
Rus mantısı malzemeleri nelerdir?

Bunları Denediniz mi?

Baharatlı Halka Kurabiye

8 kişi

0 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Baharatlı Halka Kurabiye
KALP KURABİYE

4 kişi

0 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

KALP KURABİYE
BEYAZ ÇİKOLATALI VE FRAMBUAZLI TART

6 kişi

0 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

BEYAZ ÇİKOLATALI VE FRAMBUAZLI TART
KIYMALI MUSKA BÖREK

6 kişi

20 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

KIYMALI MUSKA BÖREK

Önerilen Başlıklar