Soğuk Günlerde İçinizi Isıtacak Şifalı Kış Çorbası Tarifleri

Kış mevsimi oldukça çetin bir mevsim ve beslenmek bu havalarda soğuktan korunmak kadar önemlidir. Bu yüzden size hem ekonomik hem de lezzetli bir çorba tarifi sunmak istiyoruz. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kış çorbası tarifleri için tek yapmanız gereken aşağıdaki detaylara göz atmanız olacaktır. Bu konuda birbirinden güzel nefis çorba tarifleri için tek yapmanız gereken bizi takip etmeniz olacaktır. Hazırsanız başlayalım. Şimdiden afiyet olsun dileklerimizi iletiyoruz.

Çorbaların günümüzde oldukça meşhur olmasının sebebi, hem lezzetli hem doyurucu hem de sıcak ve sıvı bir halde olmasıdır. Bu yüzden de güzel bir çorba kıvamı yakalarsanız pek çok şeyi de birlikte kullanabileceksiniz diyebiliriz. İnsanların içini ısıtan, onları hastalıklardan koruyan ve adeta bağışıklık için vitamin desteği sağlayan çorbalar, pek çok konuda bizleri koruyor. Şifa olan çorbalarla ilgili olarak soğuk algınlığı, grip, öksürük, nezle gibi en azından sık sık rastlayabileceğimiz soğuk hava hastalıklarına da tamamen hızlı bir şekilde çözüm üretmiş oluyoruz. Bu kadar giriş sunumu yaptıktan sonra dilerseniz hemen tarifimize geçelim.

İlk tarifimiz havuç çorbası

İsmiyle oldukça ön plana çıkan bu çorba, havucun tüm detaylarını içinde barındırıyor ve adeta vitamin bombası sağlıyor. Bu yüzden de bu çorbanın lezzetini anlatmak için emin olun çok fazla şey söylemeye gerek kalmıyor.

Malzemeler:

1 adet küçük patates
4 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Su ya da tavuk suyu

Patates ve havucu hemen hemen aynı boyutlarda doğrayın ve kıvama hazır hale getirin. Sonrasında tencereye alın ve içine ek olarak yağ, sarımsak, zenvefil, adaçayı atarak kavurmaya başlayın. Bütün bu malzemeler kavrulduktan sonra çok az su koyun ve kapağı kapatarak iyice yumuşamalarını bekleyin. Sonra kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Ardından belirli bir ısıya gelince (ki bunu anlarsınız) kısık ateşte pişirmeye bırakın. Ardından hepsini blenderdan geçirin ve ortaya mis gibi bir lezzet çıksın.

İkinci tarifimiz kereviz çorbası

Malzemeler:

1 adet kereviz
1 adet havuç
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Sebzeleri aynı boyutlarda doğrayın ve küp küp doğrayarak organize edin. Ardından tencereye yağ koyun ve içine sarımsak ile soğan ekleyerek kavurmaya başlayın. Sonra da sebzeleri ilave edin ve 5 dakika kadar kavurmaya başlayın ama bu esnada karıştırmayı da ihmal etmeyin. Sonra baharatları ve suyu ekleyerek pişirmeye devam edin. Bu kadar.

Üçüncü tarifimiz bal kabağı çorbası

1 adet soğan
2 diş sarımsak
100 ml krema
800 gr balkabağı
Karabiber
Tuz
Tavuk ya da et suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Bal kabaklarını küp küp doğrayın ve ardından tencereye zeytinyağı koyarak pişirmeye başlayın. Sarımsak, zeytinyağı ile her şeyi kavurun ve sonrasında da baharatlar ile birlikte suyu da ilave ederek pişirmeye başlayın. Bu sayede kıvama gelene kadar bekleyin ve sonra da blenderdan geçirin. Ardından da isteğe göre yavaş yavaş krema ekleyin. Mis gibi bir çorbanız oldu. Afiyet olsun.

Sebze çorbası

Oldukça keyifli bir lezzet olan sebze çorbası hem besleyici hem de doyurucudur. Ayrıca vitamin deposudur.

Malzemeler:

1 adet küçük kereviz
1 adet patates
1 dal pırasa
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

Yapmanız gereken şey öncelikle tencereyi ısıtın ve içine zeytin yağı ekleyin. Ardından sarımsak ekleyin ve 2 dakika kadar falan kavurmaya başlayın. Sebzeleri de eşit boyutlarda doğrayın ve ilave ederek onları da karıştırmaya başlayın. 6 dakika kadar kavurduktan sonra baharat ve su ekleyip pişirmeye bırakın. Arada sebzelerin tamamen yumuşayıp yumuşamadığına göz atın. Sebzeler tamamen yumuşayınca blenderdan geçirin. Başka bir kap içerisinde yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırın ve bunu da çorbaya ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynatmadan 5 dakika pişirin ve çorbanız hazır. Afiyet olsun.

Son lezzetimiz göce çorbası tarifi

4 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 litre tavuk suyu
3 yemek kaşığı göce
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Göce ve su tencerede pişirilmeye başlanır ve ardından ayrı bir kap hazırlanır. Burada un, yumurta ve yoğurt çırpılarak göceler hazır edilir. Haşlama suyundan 1er kaşık alarak yoğurt ile karıştırmaya başlanır. İçine baharatlar da eklenince harika bir koku duyarsınız. Bütün karışım ocağa alınarak 5 dakika pişirilir. Tereyağı bir tavada eritilir, içerisine baharatlar eklenerek çorba üzerine koyulur. Servis edilir. Afiyet olsun.

22 Aralık 2021 11:00:27 tarihinde Haber kategorisinde yayınlanmıştır.