Şırdan, koyunun 4 midesinden biridir. Temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Adana’nın yöresel yiyeceğidir. MasterChef programında yapıldıktan sonra tarifi araştırılan bu yemeği sizler için paylaşıyoruz. Peki, şırdan nasıl yapılır? İşte şırdan dolması tarifi malzemeri ve püf noktaları...