Damla Sakızlı Ve Zerdeçallı Mercimek Çorbası

4 Kişi

20 dk

35 dk

186 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sırada ki tarifimiz bildiğimiz mercimek çorbasını farklı şekilde deneyeceğiz. Damla sakızlı zerdeçallı mercimek çorbası bilinenin dışında bir lezzet doğru... Ama denedikten sonra bayılacaksınız. Damla sakızın aroması mı desem... Zerdeçalın verdiği tattan ziyade sağlık açısından ne kadar yararlı olduğunu mu söylesem bilemedim. Ama bu tarif mercimek çorbasını sevmeyenlerin bile akıllarında kalacak bir tarif olacağı garantisini verebilirim. Ayrıca bu çorba mutfağınızı bile mis gibi kokular yayacak. Eğer siz çorbanızı koyu kıvamlı seviyorsanız suyunu azaltabilirsiniz. Hatta su yerine süt ve krema da kullanabilirsiniz. Çorbanız hazır hale geldiğinde görüntüsüyle sofralarınızı kaliteli hale getirmek istiyorsanız, el blendırı ile çorbanızı pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz. Üzerine de ufak dal taze nane ekleyerek görüntüsünü daha da güzelleştirebilirsiniz. 

Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı sarı mercimek
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 3 küçük parça damla sakızı
  • 5~6 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 30 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mercimekleri, pirinci ve bulguru yıkayıp süzün. Soğanın, havucun ve patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.

  2. Tereyağını eritip soğanı şekerle birlikte karamelize olana kadar kavurun.
  3. Unu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Kalan sebzeleri, damla sakızını, et suyunu, mercimekleri, bulguru ve pirinci de ilave edin.
  4. Orta ateşte, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzu ve zerdeçalı ekleyip tatlandırın.
  5. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:26:36

Bunları Denediniz mi?