Erzincan Çorbası

4 Kişi

15 dk

30 dk

135 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Erzincan Çorbası tarifi. Erzincan çorbası nasıl yapılır? Merhabalar, güzel bir çorba tarifiyle sizlerleyim. Çok doyurucu ve çok lezzetli. Taze fasülye veya döğme eklenerek yapılan tarifler olduğu gibi sadece köfte ve erişte olan tarifleri de var. Geleneksel lezzetleri çok severim bu tarifi side deneyin,çok beğeneceksiniz. 

Gerekli Malzemeler

  • 150 gr taze fasulye
  • 150 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 3 diş sarımsak
  • 50 gr erişte
  • 5-6 dal dereotu
  • 5-6 dal maydanoz
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın. Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ilave edip kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın.

  2. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunda azar azar ilave edip ezin.
  3. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın. Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:17:15

Bunları Denediniz mi?