Isırgan Otlu Mantarlı Tavuk Çorbası

6 Kişi

25 dk

25 dk

110 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Isırgan tlu mantarlı tavuk çorbası nasıl yapılır ? Isırgan tlu mantarlı tavuk çorbası en lezzetli yemek tarifleri, Isırgan tlu mantarlı tavuk çorbası pratik tarifi Isırgan tlu mantarlı tavuk çorbası yapılışı. Isırgan tlu mantarlı tavuk çorbası için gerekli malzemeler.Isırgan otunu bilenler şifa deposu olduğunu çok iyi bilir.Kemik sağlığı ve romatizma için kullanılır.Çay olarak,kavurarak kullanılabilir biz bu tarifimizde mantarla hazırladık enfes bir çorba,denemenizi tavsiye ederim.

Gerekli Malzemeler

  • 250 g ısırgan otu
  • 200 g mantar
  • 1 tavuk but
  • 1 orta boy soğan
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kuskus
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tavuk budunu bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın (Tavuk suyuna dilerseniz bir parça soğan, kereviz, havuç, maydanoz sapı ekleyebilirsiniz).

  2. Isırgan otunu eldiven yardımıyla temizleyip, saplarıyla beraber doğrayın. Mantarları dilimleyin.
  3. Soğanı kıyın. Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün. Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin. Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın.
  4. Tencereye zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ekleyin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Mantarları da ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Çorbanın suyunu verirken bir çırpıcı ya da tahta kaşıkla topaklanmaması için sürekli çırpın. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin.
  5. Ayırdığınız tavuk etlerini, kuskusu ve ısırgan otunu ekleyin. Kuskus haşlanıncaya kadar pişirin. Ocaktan almaya birkaç dakika kala kremasını, karabiberini ve tuzunu ilave ederek tatlandırın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Afiyet Olsun

24 Şubat 2020 22:34:01

Bunları Denediniz mi?