Kırgız Mantısı

6 Kişi

25 dk

30 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Kırgız mantı . Kırgız mantı tarifi . Kırgız mantı için gerekli malzemeler . Kırgız mantı nasıl hazırlanır . Sizlere kökeni Özbekistana dayanan harika görünümüyle sofraları süsleyen leziz bir mantı olan kırgız mantısıyla geldim . yapımı uzun sürsede türk mantısı kadar zaman almayan ve pişirme bakımından farkıyla dikkatleri üzerine toplayan bu mantı buhar yoluyla pişimini sağlamaktadır . Buhar tencereniz yoksa büyük bir tencerenizde suyu kaynatın, üzerine tencerinizin büyüklüğünde kevgir oturtun ve mantiları yerleştirin. kırgız mantı için Üzerine de kapak kapatın. Kırgız mantısı orijinali sade yenir ve etle muhteşem oluyor gibi söylenimlerde söz konusu . Yapımının oldukça zaman alması nedeniyle çok hazırlanması pek tercih edilmesede yapım işleminin sonunda lezzetine doyamayacğınız bir tarif elde ediyorsunuz . bizce denemeye değer pişman olmicak yemeğe doyamayacaksınız .

Kırgız Mantısı için Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Ve aldığı kadar un
  • iç malzeme için 
  • 400 gr kadar kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • Yatım çay bardağı sıvı yağ (benim kıymam yağsızdı koymamız yağlıysa gerek yok )
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Kırgız Mantısı Nasıl Hazırlanır?:

  1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım, bunun için kıymamızı yoğurma kabına alalım. Soğanları rondodan geçirelim. Sulandırmadan patates havucu küp küp minik minik doğrayalım. Yağı, baharatları katalım ve yoğurup üzerine streci film çekip buzdolabına kaldıralım dinlensin. Ardından hamurumuz için su ve tuz ekleyip yavaş un ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim ve 3 eşit parçaya bölelim. Un yardımıyla bezenin birini incecik açalım. Un yardımıyla baklava yufkası gibi ince olmayacak ama KALIN OLMASIN İNCE GÜZEL oluyor. Daha sonra resimlerde gösterdiğim gibi kesip iç malzemesi koyalım. Önce Türk mantısı gibi kapatıp sonra arka uçlarını birleştirip tabanını yağladığımız buhar tenceresine dizelim ve tabanında ki su kaynayınca mantı bulunan katları da üzerine koyup 45 dk buharda pişmesini bekleyelim.
25 Şubat 2020 00:46:35
kırgız mantısı
kırgız mantısı için gerekli malzemeler
kırgız mantısı nasıl hazırlanır

Bunları Denediniz mi?