Şefin mutfağından et sote tarifi

3 Kişi

20 dk

30 dk

225 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Özellikle misafir sofralarımız için en çok tercih ettiğimiz yemeklerdendir et sote. Sote bir pişirme tekniğidir. Haşlamak ya da kızartmak gibi.. Et yemekler içerisinde çok pratik olmasıyla da ev hanımlarının tercih sebebi olan et soteyi kendi tercihlerinize göre zenginleştirebilir, lezzetlendirebilirsiniz.

Et sotenizi pilav, patates püresi, patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Dana ya da kuzu eti kullanmanız mümkün. Zevkinize ve damak tadınıza göre dizayn edebileceğiniz nadir yemeklerdendir et sote. Masterchef yarışmasında da yarışmacılardan yapmaları istenen et sote tarifini sizler için şeflerden aldık ve paylaşıyoruz. Bu enfes tarifi gelin birlikte yapalım.

 

 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram dana eti
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı da tereyağı
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 2 orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 orta boy soğan
  • Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle bir tencerede sıvıyağ ile tereyağını salçalarla birlikte kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi devam ederken, soğanınızı ince bir şekilde doğrayın ve karışıma ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu esnada yeşil biberleri de içine atın.

  2. Sırada etlerimiz var. Kuşbaşı doğranmış eti, tencereye koyun ve kavurun. Doğradığınız domatesleri de ekleyin.

  3. Sıra geldi baharatlara. Karabiber, kekik ve pul biberi karışıma ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın. Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve suyunu çektikten sonra eti ocaktan alın.

    Afiyet Olsun

     

17 Haziran 2022 21:01:36

Bunları Denediniz mi?