Şefler'den enfes karidesli jambalaya tarifi

4 Kişi

20 dk

35 dk

386 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Jambalaya, çoğunlukla pirinçle karıştırılmış et ve sebzelerden oluşmuştur.  Fransız ve İspanyol etkisine sahip bir Creole ve Cajun pirinç yemeğidir. Geleneksel olarak füme et,tavuk,kerevit yada karidesle yapılabilir. MasterChef programında yapılan bu tarif çok merak edilip araştırıldı.Bizler de sizler için bu tarifi paylaşıyoruz.Peki, karidesli jambalaya nasıl yapılır? İşte MasterChef karidesli jambalaya tarifi ve püf noktaları..

Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gram sosis, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı paprika
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı acı pul biber
  • Yarım bardak gelecek şekilde doğranmış domates
  • 1 adet büyük boy dolmalık biber, küçük küçük doğranmış (ya da çarliston biber)
  • 1 adet orta boy patates, küçük küpler halinde doğranmış, mümkünse önceden haşlanmış
  • 4 adet taze soğan, ince ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defneyaprağı
  • 1 bardak pirinç (bulabilirseniz kahverengi pirinç)
  • 1 küp tavuk bulyon
  • 300 gram karides
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Büyük ve derin bir tencereye tereyağını ve sosisleri koyup orta ateşte 5-6 dakika karıştıra karıştıra pişirin. Sosisler kahverengi olup kızarmaya başlayınca paprika, kimyon ve acı pul biberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.

  2. Domates, patates, biberler, taze soğan, tuz ve defneyaprağını karışımın içine ilave edip güzelce karıştırmaya devam edin.Ardından pirinci de ekleyip karıştırın. Son olarak tavuk bulyonu hazırlayıp ekleyin ve ocağın altını kısın. Ağzını kapatıp pirinçler olana kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Yemek bu şekilde hazır olmak üzereyken karidesleri ekleyin. Altını birazcık açın ve 5 dakika kadar karidesler yemeğin içinde güzelce pişene kadar bekleyin.
  4. Tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun.

15 Haziran 2022 00:11:27

Bunları Denediniz mi?