Tuna Dalgası

6 Kişi

25 dk

35 dk

301 kalori

1 Yorum sef
(Ortalama oy: 4.8 Toplam 8 oy) 5 1

Son zamanlarda ismini oldukça duyuran ve herkes tarafından çok sevilen Alman tatlısı olarak bilinen bu lezzetli Tuna dalgası tatlısının kat kat görünümünden dolayı hazırlanışı oldukça zor görünse de sizi korkutmasın. Çekirdeği çıkartılmış taze vişne ya da yazdan dolaba konulmuş vişne ile hem lezzetine lezzet kattığınız hem de görselliğini arttırdığınız Tuna dalgası pastası özellikle günlerinizde herkesin odak noktası olacak. Kolay bir yapıma sahip olan, çay ile birlikte güzel bir uyum yakalayan bu pasta lezzeti ile damaklarınızda yer edinecek. Tek bir kek hamuru hazırlayıp birazını sade birazını kakaolu olarak kullandığımız Tuna Dalgası pastasının üzerine aparat yardımı ile şekil veriyoruz. Ancak aparatınız yok ise şekil vermeden de bırakabilirsiniz. Tuna Dalgası hazırlamak için kullanılan aparatı marketlerin pasta reyonunda rahatlıkla bulabilirsiniz .

Gerekli Malzemeler

  • Keki için;
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un (elenmiş)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 25 g kakao (2-3 yemek kaşığı)
  • 300 g çekirdeksiz vişne
  • Muhallebisi için;
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 100 g tereyağı
  • Ganaj için;
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml)
  • 160 g bitter çikolata

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alıyorum, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek son kez çırpalım. 

  2. Yağladığım dikdörtgen borcama kek hamurunun üçte ikisini boşaltalım. Kalan kek hamuruna süt ve kakaoyu ekleyerek çırpalım. Sade kek hamurunun üzerine kakaolu kek hamurunu boşaltalım. Çekirdeği alınmış vişneyi hafifçe bastırarak hamurun üzerine yerleştirelim. 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  3. Bu sırada muhallebisi için tencereye un, nişasta, vanilya, toz şeker ve sütü alarak karıştıralım. Tencereyi ocağa alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Çok yüksek ateşte pişirmeyelim. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra uygun bir kaba boşaltalım, üzerine streç film temas edecek şekilde kapatalım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra soğuyan muhallebinin üzerine tereyağını ekleyerek çırpalım.
  4. Fırından aldıktan sonra biraz beklettiğimiz ve ilk sıcağı çıkan kekin üzerine muhallebiyi boşaltarak yayalım. Üzerinin ganajı için ısıttığım sıvı kremanın içerisine bitter çikolatayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
  5. Son katman olarak muhallebinin üzerine çikolatayı yayalım. Çikolata biraz donmaya başladıktan sonra bir aparat yardımı ile üzerine dalga şekli verelim. Bu işlemi ara ara yaparak dalgaları daha da belirginleştirelim.
  6. Pastanın lezzetini arttırmak için 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:47:03
tuna dalgası
tuna dalgası için gerekli malzemeler
tuna dalgası nasıl hazırlanır

Bunları Denediniz mi?

PEYNİRLİ İNCİR TATLISI

10 kişi

10 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

PEYNİRLİ İNCİR TATLISI
Pırasalı Kek

8 kişi

25 dk.

35 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Pırasalı Kek
KİRAZLI BİSKÜVİ PASTASI

6 kişi

25 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

KİRAZLI BİSKÜVİ PASTASI
DONDURMALI ŞELALE PASTA

10 kişi

30 dk.

40 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

DONDURMALI ŞELALE PASTA

Önerilen Başlıklar