Kremalı Yörük Çorbası

10 Kişi

15 dk

30 dk

125 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Kremalı Yörük Çorbası tarifi. En kolay kremalı yörük çorbası nasıl yapılır? Nohutuyla,buğdayıyla,un ve yoğurduyla çok besleyici,vitaminli bir Anadolu çorbası. Tarifimizde önemli olan bir nokta yoğurt, un, limon suyu, kırmızıbiber, beyaz biber ve muskatı başka bir kapta çırpılıp kaynayan et suyundan bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak eklenmesidir. Buna dikkat ederseniz çorbamız kesilmeyecektir. Afiyet olsun...

Gerekli Malzemeler

  • 250 gr ıspanak
  • 300 gr haşlanmış nohut
  • 300 gr haşlanmış aşurelik buğday
  • 3 litre et suyu
  • 1 su bardağı un
  • 250 gr yoğurt
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım demet taze soğan

Nasıl Hazırlanır?

  1. Et suyu, nohut ve buğdayı büyük bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurt, un, limon suyu, kırmızıbiber, beyaz biber ve muskatı başka bir kapta çırpın. Kaynayan et suyundan bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.

  2. Bu karışımı kaynayan et suyuna ilave edip tuzla tatlandırın. 15 dakika pişirin. Ispanak ve taze soğanları temizleyin. Ispanakları iri parçalar halinde, taze soğanları ise ince doğrayın.
  3. Kaynamakta olan çorbaya taze soğanların yarısından fazlasını ve tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala ıspanağı ilave edin. Ayırdığınız taze soğanı çorbanın üzerine serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:22:16

Bunları Denediniz mi?