Ustasından geleneksel löbik çorbası nasıl yapılır?

0 Kişi

10 dk

25 dk

95 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Lobik Elazığ yöremizde ince yeşil fasulyeye verilen isimdir. Elazığ'ın en lezzetli çorbalarından olup, lobik bulunmadığında börülce de kullanılmaktadır. Lobik çorbası tarifi Elazığ'da her mutfakta yer alır. MasterChef'te yapılan ve yapılışı çok merak edilen bu çorba tarifini sizler için derledik.Peki, lobik çorbası nasıl yapılır? Lobik çorbası tarif gerekli malzemeler ve püf noktaları...

Kaynak:Acun Medya

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı lobik (börülce)
  • ½ su bardağı döğme (aşurelik buğday)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 bardak su
  • Kuru nane
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Lobikler, bir tencerede çok az haşlanır.Ayrı bir tencerede, yemeklik doğranmış soğan tereyağında kavurulur.

  2. Salçalar da eklenerek 2 dk daha kavrulur.2 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.Döğmeler kaynayan suyun içerisine katılır ve iyice pişirilir.Üzerine tuz ve lobikler ilave edilerek 15 - 20 dk daha pişirilir.
  3. İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın içerisine kuru nane katılabilir.Sıcak olarak servis edilir.Afiyetler olsun.

1 Haziran 2022 21:33:36

Bunları Denediniz mi?