Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi

6 Kişi

30 dk

15 dk

268 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi tarifi ramazan sofralarını şenlendirmeye geliyor. Özellikle her kutlamanın baştacı olan Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi ramazan da ayrı bir yere sahiptir. Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi tarifi her yörede farklı bir şekilde yapılmaktadır. Biz sizler için en sevilen hallini derledik. Bu tarifin bu kadar lezzetli olmasında ki en büyük sırlardan birisi de kıymanın içine eklenen mazemeler. Köfte yaparken kıymanın içine eklenen mazemelerden farklı olarak ceviz ve dolmalık fıstık eklenmektedir. Bu mazemelerde kıymamızın dah lezziz olmasını sağlar. Ayrıca Dereotlu yoğurt ile bütünleşen tarifimiz diğer köftelerden farklı bir tat kazanmaktadır. Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi tarifi tadını ne kadar üzerindeki yoğurttan alsada dilerseniz yoğurtsuz bir şekilde de tüketebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 600 gr köftelik dana kıyma
  • 1 kahve fincanı su
  • 2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un

Kızartma için:

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Dereotlu yoğurt

Sos için:

  • 300 gr süzme yoğurt
  • Yarım demet dereotu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kıymayı tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.

  2. Kıymaya ekmek içi, yumurta, ceviz, dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  3. Köfteleri una bulayın. Eleğe alıp sallayarak üzerlerindeki fazla unu silkeleyin. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ekleyip tavayı arada bir sallayarak kızartın.
  4. Köfteleri kevgirle alıp kâğıt havluüzerine çıkarın. Dereotlu yoğurt sos için; dereotunu temizleyip kıyın.
  5. Yoğurda dereotunu ekleyip çırpın. Köfteleri servis tabaklarına paylaştırıp üzerine yoğurt sosu gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:20:53
Yoğurt Soslu ve Cevizli Saray Köftesi tarifi

Bunları Denediniz mi?