Akdeniz Usulü Karışık Dolma

6 Kişi

20 dk

35 dk

132 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

AKDENİZ USULÜ KARIŞIK DOLMA nasıl yapılır ? AKDENİZ USULÜ KARIŞIK DOLMA yapılırken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Zeytinyağlılar bizim Türk mutfağımızın vazgeçilmezi. Özellikle her sofrada aranan lezzetlerden biri de Akdeniz Usulu Karışık Dolma. Bu tarifimiz bütün tadını soğandan almakta. Soğanın fazlalığı yemeğin tadını da bolca artıracaktır. Ispanağında kullanıldığı Akdeniz Usulü Karışık Dolma tarifimizde Ispanağın da faydalarından bolca yararlanacağız. Son zamanlarda salatalarda da tüketilmeye başlanan Ispanak, büyük bir K vitamini kaynağı. Kemiklerimizin bolca ihtiyacı olan K vitamınine yardımcı olan Ispanak, çingo, magnanez, magnezyum ve fosfor kaynağı. Kabak, havuç , soğan ve ıspanak gibi yararlı ve bolca vitamin içeren sağlıklı tarifimiz ilk denemede haftada en az 1 kere tüketmek isteyeceğimiz yemekler arasına girecek. İç harcınız piştiğine ve sebzelerin yumuşadığına emin olduktan sonra rahatça tüketilebilir. Özellikle yanında bir kase soğuk yoğurt ile servis edilirse tadına doyum olmayacaktır. 

Akdeniz Usulü Karışık Dolma için Malzemeler

  • 6 iri havuç
  • 6 küçük dolmalık kabak
  • 1 demet taze soğan
  • 500 gr ıspanak
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz

Akdeniz Usulü Karışık Dolma Nasıl Hazırlanır?:

  1. Havuç ve kabakları temizleyip yıkayın. 5-6 santim uzunluğunda kesip içlerini oyun. Ispanağı yıkayıp süzün ve doğrayın. Taze soğanların yeşil kısımlarını temizleyip doğrayın.

  2. Zeytinyağını tavada kızdırın. Taze soğan ve ıspanağı ekleyip 1-2 dakika orta ateşte kavurun, ateşten alın. Tuz, karabiber ve irmik ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın. Kabak ve havuçların içini hazırladığınız ıspanaklı karışımla, tepeleme doldurun.
  3. Hazırladığınız dolmaları düz tabanlı bir tencereye dik olarak yanyana dizin. Zeytinyağı ve limon suyunu dolmaların üzerine gezdirin.
  4. Tozşeker ve biraz tuz serpin, suyu ekleyin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:25:42
AKDENİZ USULÜ KARIŞIK DOLMA
AKDENİZ USULÜ KARIŞIK DOLMA nasıl yapılır ?

Bunları Denediniz mi?